中國食品安全網(wǎng)訊（劉明 記者紀(jì)紅霞）2023年中秋、國慶佳節(jié)即將來臨，為切實(shí)做好餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，保障節(jié)日期間食品安全，嚴(yán)防重大食品安全事故，河北省保定市定興縣市場監(jiān)督管理局組織執(zhí)法人員開展“食安護(hù)雙節(jié)”專項(xiàng)行動，確保群眾吃得放心、用得安心，度過一個(gè)歡樂祥和的假期。

“食安護(hù)雙節(jié)”專項(xiàng)行動現(xiàn)場 圖片來源：定興縣市場監(jiān)督管理局

此次專項(xiàng)行動，定興縣市場監(jiān)管局以大中型餐飲企業(yè)、高速服務(wù)區(qū)、農(nóng)村聚餐等為重點(diǎn)單位和重點(diǎn)區(qū)域，以食用植物油、肉及肉制品、水產(chǎn)品、面粉、蔬菜等節(jié)日消費(fèi)量較大的食品為重點(diǎn)品種，以環(huán)境衛(wèi)生、食材儲存、加工操作、餐飲具清洗消毒等情況為檢查重點(diǎn)，加大檢查力度，提高檢查頻。要求餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)日常排查，嚴(yán)格規(guī)范管理，落實(shí)好食品采購、儲存、加工以及從業(yè)人員健康管理等制度要求，對食品原材料嚴(yán)把關(guān)，生產(chǎn)經(jīng)營過程嚴(yán)管控，嚴(yán)防食品被二次污染，嚴(yán)禁過期食品進(jìn)入經(jīng)營環(huán)節(jié)，確保食材、食品半成品及成品新鮮安全，保障人民群眾飲食安全。

“食安護(hù)雙節(jié)”專項(xiàng)行動現(xiàn)場 圖片來源：定興縣市場監(jiān)督管理局

同時(shí)，執(zhí)法人員對食品浪費(fèi)行為進(jìn)行現(xiàn)場檢查，重點(diǎn)對公益廣告宣傳、文明餐桌提示、踐行“光盤行動”、文明用餐引導(dǎo)等方面進(jìn)行規(guī)范，督促餐飲經(jīng)營者落實(shí)反食品浪費(fèi)法。

“食安護(hù)雙節(jié)”專項(xiàng)行動現(xiàn)場 圖片來源：定興縣市場監(jiān)督管理局

據(jù)悉，下一步，定興縣市場監(jiān)管局將進(jìn)一步加大力度，緊盯雙節(jié)食品市場，以防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患為目標(biāo)，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，針對重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)產(chǎn)品和薄弱環(huán)節(jié)，全面打擊生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣食品等違法違規(guī)行為，形成有效震懾氛圍，確保節(jié)日期間食品安全。