中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（褚玉娟 張蕓）為確保廣大人民群眾度過(guò)一個(gè)歡樂(lè)、祥和、平安的春節(jié)，近日，河北省承德市市場(chǎng)監(jiān)督管理局以主城區(qū)“網(wǎng)紅餐廳”、大型餐飲服務(wù)單位等涉及消費(fèi)者人數(shù)較多、社會(huì)影響力較大的企業(yè)為重點(diǎn)，開(kāi)展了春節(jié)前餐飲單位疫情防控和食品安全大檢查，規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為，排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

檢查現(xiàn)場(chǎng)?圖片來(lái)源：承德市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

檢查現(xiàn)場(chǎng)?圖片來(lái)源：承德市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

執(zhí)法人員先后來(lái)到承德賓館、天寶假日酒店、嘉和國(guó)際飯店等大型餐飲單位，檢查食品安全和疫情防控措施落實(shí)情況。重點(diǎn)檢查了是否有專人掃碼測(cè)溫，是否進(jìn)行規(guī)律環(huán)境消殺，從業(yè)人員是否每周進(jìn)行核酸檢測(cè)并按時(shí)間間隔接種新冠疫苗及加強(qiáng)針，食品及原材料貯存是否按規(guī)定存放、是否過(guò)期失效以及采購(gòu)食品索證索票是否齊全等。要求各餐飲單位要始終緊繃疫情防控這根弦，按照食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，確保食品來(lái)源可追溯、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程符合規(guī)范、貯運(yùn)符合標(biāo)準(zhǔn)，堅(jiān)決防止食品安全事件發(fā)生,保證全市人民“舌尖上的安全”。

檢查現(xiàn)場(chǎng)?圖片來(lái)源：承德市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

春節(jié)期間是餐飲消費(fèi)旺季，也是開(kāi)展厲行節(jié)約、反對(duì)餐飲浪費(fèi)工作的重要時(shí)段。執(zhí)法人員在執(zhí)法過(guò)程中還對(duì)各餐飲單位配備公勺公筷、厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)宣傳等情況進(jìn)行檢查。督促餐飲服務(wù)單位主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒，在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐；不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐。