中國食品安全網(wǎng)訊（王穎 龐起生）1月24日和25日，河北省石家莊市兩會(huì)分別在石家莊圓滿閉幕，在石家莊市市場(chǎng)監(jiān)管局精心組織下，保障人員緊密配合、密切協(xié)同，通過精心準(zhǔn)備、人員培訓(xùn)、精確保障、逐層落實(shí)責(zé)任，確保了與會(huì)代表、委員和工作人員吃得安全、吃得放心。

兩會(huì)餐飲食品安全保障現(xiàn)場(chǎng)?圖片來源：石家莊市市場(chǎng)監(jiān)管局

高度重視，周密部署。石家莊市市場(chǎng)監(jiān)管局主要負(fù)責(zé)同志高度重視、一線部署，從全市范圍抽調(diào)業(yè)務(wù)技術(shù)精干執(zhí)法保障人員組成食品安全保障小組，召開兩會(huì)食品安全保障培訓(xùn)會(huì)，實(shí)施規(guī)范化、制度化、標(biāo)準(zhǔn)化保障。

緊盯重點(diǎn)，狠抓細(xì)節(jié)。石家莊市市場(chǎng)監(jiān)管局制定保障方案，會(huì)前聘請(qǐng)第三方食品安全快檢機(jī)構(gòu)對(duì)保障酒店食材和餐具進(jìn)行檢測(cè)，要求各駐地保障人員對(duì)酒店的從業(yè)人員健康檢查、食品原料采購、加工環(huán)境、食品貯存、食品制作過程、菜品擺盤、餐飲具清洗消毒、食品留樣實(shí)施全過程動(dòng)態(tài)監(jiān)管，督促抓好食品安全主體責(zé)任的落實(shí)。

兩會(huì)餐飲食品安全保障現(xiàn)場(chǎng)?圖片來源：石家莊市市場(chǎng)監(jiān)管局

堅(jiān)守崗位，嚴(yán)格要求。會(huì)議期間，22名執(zhí)法保障人員對(duì)11家賓館（酒店）實(shí)施24小時(shí)全程保障，按照重大活動(dòng)食品安全保障工作“精致、細(xì)致、極致”標(biāo)準(zhǔn)要求，嚴(yán)格督導(dǎo)檢查每餐次食品加工制作過程，共完成12餐次、27341余人（次）的餐飲服務(wù)保障任務(wù)；快檢食品及原料968批次，排除食品安全隱患21處，提出整改意見13條。

據(jù)悉，會(huì)議期間，石家莊市市場(chǎng)監(jiān)管局保障人員嚴(yán)格按照落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》和《河北省重大活動(dòng)食品安全保障現(xiàn)場(chǎng)工作指南》開展工作，認(rèn)真履職盡責(zé)，每日與駐地會(huì)議總務(wù)組、醫(yī)療衛(wèi)生組保持密切溝通聯(lián)系，時(shí)刻掌握就餐人員的身體狀況，與會(huì)代表和工作人員未出現(xiàn)一例因食品引發(fā)的安全問題，圓滿完成了市兩會(huì)餐飲食品安全保障任務(wù)。