中國食品安全網(wǎng)訊（紀紅霞）春節(jié)期間，為嚴把冷鏈食品進口關(guān)，為確保來源可查、去向可追，河北省保定市高陽縣市場監(jiān)督管理局組織開展“回頭看”排查行動，從嚴從緊做好冷鏈食品監(jiān)管工作。

“回頭看”排查行動現(xiàn)場?圖片來源：高陽縣市場監(jiān)管局

在前期已登記的冷鏈食品經(jīng)營企業(yè)信息的基礎上，執(zhí)法人員逐個查看企業(yè)是否正常經(jīng)營、地址是否一致、是否有進口冷凍食品等。同時，在“回頭看”檢查過程中，全面細致摸排未進行登記的企業(yè)，并完善經(jīng)營者、地址、聯(lián)系方式、主要經(jīng)營產(chǎn)品等信息。

“回頭看”排查行動現(xiàn)場?圖片來源：高陽縣市場監(jiān)管局

在排查過程中，執(zhí)法人員重點檢查儲存冷庫溫控監(jiān)測管理，確保食品冷凍冷藏符合溫控標準，防止食品變質(zhì)。同時，查記錄臺賬、查驗票據(jù)是否齊全、進口食品檢驗檢疫證是否完備等，要求企業(yè)嚴格執(zhí)行進貨查驗制度。

“回頭看”排查行動現(xiàn)場?圖片來源：高陽縣市場監(jiān)管局

執(zhí)法人員還對冷凍食品經(jīng)營者開展守法經(jīng)營的理念宣傳，發(fā)布進口冷鏈食品安全消費提醒，引導經(jīng)營者開展自查自糾，簽定疫情防控承諾書111份。同時，向經(jīng)營者講解追溯系統(tǒng)平臺的操作方法和現(xiàn)行有關(guān)政策，督促其履行防控責任，提升防控意識，禁止無有效溯源憑證、過期變質(zhì)、來源不明、病死等冷凍畜禽肉及水產(chǎn)品進入冷庫貯存。