中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者 紀(jì)紅霞）為強(qiáng)化對(duì)校園食堂食品安全監(jiān)管，保障廣大師生的食品安全，近日，河北省保定市高陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校開展食堂食品安全專項(xiàng)檢查，嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：高陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局

在檢查中，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)督促各學(xué)校做到食品安全和疫情防控雙落實(shí)，重點(diǎn)檢查學(xué)校就餐場(chǎng)所、食堂操作間環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備消毒、餐具消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)消毒殺菌工作。要求學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票制度，嚴(yán)把食材關(guān)口，保證所加工制作食品的質(zhì)量安全。

學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：高陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局

同時(shí)，要求食堂從業(yè)人員嚴(yán)格落實(shí)從業(yè)人員健康管理和個(gè)人防護(hù)制度，確保食堂員工健康上崗，工作時(shí)間要佩戴口罩和手套；加工食品要做到生熟分開、葷素分開、燒熟煮透，防止交叉感染;就餐形式采取分時(shí)就餐、分散就餐等，減少人員聚集，保持合理間距。

學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：高陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局

據(jù)悉，下一步，高陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步深化食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，持續(xù)開展校園食品安全專項(xiàng)檢查工作，全力排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，打好校園食品安全?！拔浮睉?zhàn)。