中國食品安全網(wǎng)訊（邢臺市信都區(qū)市場監(jiān)督管理局 牛旭霞）秋季開學在即，為做好2022年秋季開學學校食品安全監(jiān)管，切實保障廣大師生飲食安全。近日，邢臺市信都區(qū)市場監(jiān)管局開展秋季學校食堂食品安全專項檢查。

檢查現(xiàn)場?圖片來源：信都區(qū)市場監(jiān)管局

把“提醒”送上門。開學前，該局集中執(zhí)法力量對轄區(qū)秋季開學學校食堂進行全面排查，組織學校在食堂啟用前開展食品安全自查,現(xiàn)場指導學校食堂做好積壓食品清理、食品原料采購貯存、進貨查驗、清洗消毒、設施運轉及從業(yè)人員健康管理情況等各項檢查，督促落實食品安全主體責任和各項規(guī)范制度。

把“風險”管到位。聚焦學校食堂食品安全突出問題、薄弱環(huán)節(jié)，該局著重排查學校食堂食品安全管理制度、索證索票、加工操作、原料貯存、食品添加劑、清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、食品留樣等關鍵環(huán)節(jié)管控情況，及時消除食品安全風險隱患，嚴查違法違規(guī)行為，切實保障校園食品安全。

把“培訓”抓到位。開學前，該局加強對學校及食堂經(jīng)營單位宣傳培訓，引導學校著力提升食品安全管理水平，落實食品安全制度，自律守法經(jīng)營，建立完善校園食品安全長效管理機制，進一步提高從業(yè)人員法律意識和責任意識。同時，督促學校完善應急預案，強化應急處置，全力筑牢校園食品安全防線。

下一步，該局將全覆蓋開展學校食堂食品安全的監(jiān)督檢查，持續(xù)推進校園守護行動和食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，全力為廣大師生“餐桌安全”保駕護航。