中國食品安全網(wǎng)訊（常真 張書勃 邢志良）4月1日，河北省衡水市市場監(jiān)管局為切實(shí)保障清明小長假期間餐飲食品安全，對(duì)衡水湖景區(qū)景點(diǎn)開展餐飲食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，隨機(jī)暗訪了多家餐飲單位，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場責(zé)令整改。

衡水市場監(jiān)管局強(qiáng)力護(hù)航清明小長假餐飲食品安全

衡水市場監(jiān)管局強(qiáng)力護(hù)航清明小長假餐飲食品安全

衡水市場監(jiān)管局強(qiáng)力護(hù)航清明小長假餐飲食品安全

衡水市場監(jiān)管局以衡水湖景區(qū)景點(diǎn)、高速服務(wù)區(qū)為重點(diǎn)區(qū)域，以承辦聚餐宴會(huì)大中型餐飲單位、農(nóng)家樂、農(nóng)村聚餐場所為重點(diǎn)單位，以涼菜制作、餐飲具消毒、原材料采購、加工制作、二次供水為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，加強(qiáng)抽檢監(jiān)測，不留死角、不走過場，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。督導(dǎo)餐飲單位落實(shí)疫情防控和餐飲食品安全主體責(zé)任。通過約談、提示、提醒，強(qiáng)化其主體責(zé)任的落實(shí)，認(rèn)真開展自查，確保不出問題。暢通投訴舉報(bào)渠道，加大食品安全、公勺公筷、禁食野生動(dòng)物、“光盤”宣傳力度，推進(jìn)社會(huì)共治，切實(shí)保障餐飲食品安全。提高風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和憂患意識(shí)，加強(qiáng)輿情監(jiān)測，及時(shí)、正確、妥善回應(yīng)社會(huì)關(guān)切，強(qiáng)化應(yīng)急值守，嚴(yán)格落實(shí)24小時(shí)值班制度，確保一旦出現(xiàn)問題能快速反應(yīng)，妥善處置。