中國食品安全網(wǎng)訊（龐起生 張書勃 常真）按照國家市場監(jiān)管總局的統(tǒng)一部署，從5月8日至11月底，河北省衡水市市場監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)組織開展“餐飲安全你我同查”活動，聚焦群眾關(guān)注度高的“網(wǎng)紅餐廳”，提升全市餐飲食品安全與衛(wèi)生環(huán)境，推動餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

本次行動以網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺及直播平臺上訂餐數(shù)量大、頻次高、人氣排名靠前、群眾關(guān)注度高的“網(wǎng)紅餐廳”為重點(diǎn)監(jiān)督檢查對象，以餐飲服務(wù)提供者食品安全主體責(zé)任落實(shí)、信息公示、就餐場所及后廚衛(wèi)生環(huán)境、從業(yè)人員健康管理、原料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、餐飲食品加工制作、餐具清洗消毒等情況為重點(diǎn)檢查內(nèi)容。

活動中，衡水市場監(jiān)管部門將邀請人大代表、政協(xié)委員、律師、記者、消費(fèi)者等社會各界人士參與對“網(wǎng)紅餐廳”等餐飲服務(wù)提供者的實(shí)地監(jiān)督檢查。邀請新聞媒體對監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全問題跟進(jìn)報道，跟蹤整改落實(shí)情況。聚焦重點(diǎn)時段、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)行為、重點(diǎn)品種，采取“視頻+圖文”形式實(shí)時直播對“網(wǎng)紅餐廳”等餐飲服務(wù)提供者的監(jiān)督檢查過程。對檢查中發(fā)現(xiàn)存在的未取得許可經(jīng)營、使用來源不明和超過保質(zhì)期限等原料加工制作食品、使用非食用物質(zhì)加工制作食品及超范圍超限量使用食品添加劑等違法違規(guī)行為，該處罰的，一律從重處罰;該立案的，一律立案查處；涉嫌犯罪的，一律移交公安機(jī)關(guān)；能夠處罰到人的，一律處罰到人。

同時，衡水市場監(jiān)管部門將開展“餐飲食品安全示范店”“餐飲食品安全示范街”等的創(chuàng)建、評選活動，充分發(fā)揮優(yōu)秀單位的示范引領(lǐng)作用。通過新聞媒體、官網(wǎng)、公眾號等開展大力宣傳，活動前進(jìn)行預(yù)熱宣傳，普及食品安全知識，引導(dǎo)“網(wǎng)紅餐廳”等餐飲服務(wù)提供者自覺守法經(jīng)營，推動行業(yè)強(qiáng)化自律自管，提高消費(fèi)者自我保護(hù)意識，推動餐飲行業(yè)健康有序發(fā)展。