中國食品安全網(wǎng)訊（曹春亮 孟衛(wèi)峰 楊麗）為進(jìn)一步推動“兩轉(zhuǎn)兩促三思考”思想大討論實(shí)干大行動走深走實(shí)，保障廣大師生飲食安全和身體健康，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，近日，河北省南皮縣市場監(jiān)督管理局開展秋季學(xué)校食堂食品安全大檢查專項(xiàng)行動。

專項(xiàng)行動檢查現(xiàn)場

檢查中，南皮縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員通過查閱資料、現(xiàn)場查看、隨機(jī)提問等方式開展食品安全檢查，重點(diǎn)檢查了后廚加工操作環(huán)境、從業(yè)人員健康管理、從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)、食品留樣、進(jìn)貨查驗(yàn)、出入庫臺賬登記、餐飲具清洗消毒及食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置等環(huán)節(jié)，現(xiàn)場對食材進(jìn)行抽樣檢測，并要求學(xué)校食堂加強(qiáng)內(nèi)部培訓(xùn)，認(rèn)真學(xué)習(xí)教育部、市場監(jiān)管總局、國家衛(wèi)生健康委聯(lián)合印發(fā)的《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生安全與營養(yǎng)健康管理工作的通知》，嚴(yán)格規(guī)范餐飲服務(wù)食品安全操作，定期開展自查自糾，消除各類食品安全隱患，保障師生飲食安全。

據(jù)介紹，截至目前，南皮縣市場監(jiān)管局共出動執(zhí)法人員49人次，檢查學(xué)校食堂110余家次，抽樣6批次，快檢17批次。下一步，南皮縣市場監(jiān)管局將對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行跟蹤，并督導(dǎo)落實(shí)整改到位。