夜經(jīng)濟(jì)中，夜品佳肴是起點，“吃貨”的力量能帶來大商機(jī)。澳林托斯卡納小鎮(zhèn)的“網(wǎng)紅河間 潮玩市集”開街以來，吸引了眾多街邊小吃入駐，各食品攤點在辦理登記卡后進(jìn)入“夜市”，由城市管理、市場監(jiān)管、安全消防等多部門聯(lián)合管理，成為夜市最火爆的業(yè)態(tài)之一。近日，河間市市場監(jiān)督管理局相關(guān)工作人員對夜市內(nèi)的食品攤位進(jìn)行了抽查。

暮色籠罩大地，又見炊煙升起。隨著燒烤的煙氣、湯面的熱氣、還有剛出冰箱的啤酒的水汽裊裊升起，澳林托斯卡納小鎮(zhèn)的“夜生活”拉開了帷幕。

近期，河間市市場監(jiān)督管理局果子洼綜合執(zhí)法所的工作人員來到小鎮(zhèn)，對這里的小食品經(jīng)營攤位進(jìn)行了抽查，執(zhí)法人員重點檢查了餐飲單位索證索票、進(jìn)貨渠道、從業(yè)人員健康體檢等情況。

河間市市場監(jiān)督管理局 果子洼綜合執(zhí)法所所長 梁斌

河間市市場監(jiān)督管理局 果子洼綜合執(zhí)法所所長梁斌表示，一般咱們到這樣的小攤點，首先檢查它的主體資格是不是合法，一個是食品經(jīng)營許可證，一個就是備案卡。備案卡包括姓名、身份證號、經(jīng)營范圍。必須檢查的有食品臺賬、食品進(jìn)貨臺賬。食品臺賬一般記錄的是產(chǎn)品的名稱、生產(chǎn)許可證號、儲存方式、保質(zhì)期、生產(chǎn)商、生產(chǎn)廠家，是否速凍。儲存方式必須符合規(guī)定，臺賬都要記錄，我們會進(jìn)行翻看。我們檢查是隨機(jī)抽取產(chǎn)品，每一款產(chǎn)品都要有臺賬記錄，每一個東西都必須記錄在冊。

檢查的同時，執(zhí)法人員要求食品生產(chǎn)經(jīng)營者要切實增強食品安全第一責(zé)任人意識，嚴(yán)把食品源頭關(guān)，做好臺賬記錄，保證每一批次的產(chǎn)品都是安全合格的，要求餐飲單位建立健全食品及肉制品相關(guān)制度，并嚴(yán)格按照制度執(zhí)行，保證每一位來到夜市的市民都能夠吃上放心食品。

濃濃的煙火氣在激發(fā)城市活力的同時，也考驗著城市管理的智慧，面對這一新課題，市場監(jiān)督管理局的工作人員堅持一手溫度、一手法度，對夜市內(nèi)所有經(jīng)營者進(jìn)行集中“體檢”，采取耐心勸說解釋、主動幫助收拾、宣傳政策法規(guī)等形式，向經(jīng)營當(dāng)事人進(jìn)行“溫情服務(wù)”，讓“煙火氣”與“潔凈美”融合共生。

對小攤點，我們主要查他的主體資格，如果沒有主體資格就不可能進(jìn)入這個市場，再一個就是查產(chǎn)品的原料進(jìn)貨是否合法。臺賬里邊的東西，要提供票據(jù)。我們也會如期的對他們的衛(wèi)生進(jìn)行檢查，衛(wèi)生是重要的也是第一位的。

市市場監(jiān)督管理局不定期對澳林托斯卡納小鎮(zhèn)的小攤點進(jìn)行突擊檢查，為了保證整個夜市的有序、熱鬧，澳林托斯卡納小鎮(zhèn)的管理人員也付出了不懈努力，積極配合檢查，及時整改，嚴(yán)格落實好各項管理措施。

澳林托斯卡納小鎮(zhèn)招商部總監(jiān) 白宏偉

澳林托斯卡納小鎮(zhèn)招商部總監(jiān)白宏偉表示，我們做夏季的夜市營銷，得到了各級領(lǐng)導(dǎo)的大力支持，尤其是市場監(jiān)督管理局。這期間他們多次來對我們的項目進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)，嚴(yán)格了我們各個攤位的準(zhǔn)入制度、商品品質(zhì)，包括我們的整體衛(wèi)生都有一個大幅度提高。（南楠 劉增華）