中國食品安全網訊（龐起生 王培忠 曹春亮）為確保百姓“舌尖上的安全”，防止不合格食品流入市場，河北省鹽山縣市場監(jiān)管局創(chuàng)新工作思路，在全縣范圍內推行食品安全倉儲安全機制，將食品安全關口前移，要求食品經營者在銷售場所之外，用于存放所經營食品的倉庫及其倉儲活動，須到當地市場監(jiān)管分局辦理備案手續(xù)，在食品經營倉儲場所張貼統一的“一倉一牌”標志，接受社會監(jiān)督。

關口前移。在日常食品安全監(jiān)管工作中，因監(jiān)管力量不足，監(jiān)管人員只是定期到市場及商超流通領域進行檢查和抽檢，但仍發(fā)現有不合格食品進入市場。為解決這一難題，鹽山市場監(jiān)管局創(chuàng)新工作方式，探索監(jiān)管食品入市前的一個重要環(huán)節(jié)?? 倉儲，要求對各銷售經營者的倉儲實行備案制、公示制。目前，全縣已有25家食品倉庫在市場監(jiān)管局備案。

監(jiān)管延伸。鹽山市場監(jiān)管局對全縣已備案的食品倉庫全部納入日常監(jiān)管，食品的抽檢也隨之延伸到倉庫這一重要部位，做到倉儲內的各類食品全部檢查和抽檢，防止過期食品和不合格食品流入市場，危害消費者。目前，已對備案的倉儲食品中發(fā)現的3批次過期食品全部予以扣押，對抽檢1批次不合格食品予以查封并立案。

創(chuàng)星達標。鹽山市場監(jiān)管局在全縣范圍內開展食品經營戶“創(chuàng)星達標”活動，每年評選一次，逐級定星，動態(tài)管理，并實施“一票否決制”：凡經抽檢出現一次不合格食品的經營戶，直接列入警示單位進行整改，對整改不力、效果不佳的，依法予以處理；出現兩次及以上不合格食品的單位或出現食品安全事故造成重大影響的經營單位，直接予以關停。