中國食品安全網(wǎng)訊（王力剛 單折）中秋將至，月餅的質(zhì)量安全備受關(guān)注。河北省石家莊市市場監(jiān)督管理局自9月3日起在全市范圍內(nèi)開展中秋節(jié)月餅專項(xiàng)食品安全監(jiān)督抽檢，組織開展103批次樣品采集和檢驗(yàn)工作，加強(qiáng)月餅市場監(jiān)管，規(guī)范市場秩序，確保讓廣大消費(fèi)者吃上安全健康的“放心月餅”。檢測項(xiàng)目包括山梨酸、苯甲酸、糖精鈉、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽、脫氫乙酸、著色劑、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌等項(xiàng)目。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定，103批次月餅全部合格。

據(jù)悉，連日來，石家莊市場監(jiān)管部門加大執(zhí)法力度，組織各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管部門開展中秋節(jié)日食品安全隱患排查，把大、中型商超、批發(fā)市場、集貿(mào)市場等經(jīng)營單位作為監(jiān)督檢查的重點(diǎn)場所，加大監(jiān)督檢查力度和監(jiān)督抽檢頻次，督促食品經(jīng)營者履行食品安全主體責(zé)任，落實(shí)食品進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度，嚴(yán)禁食品經(jīng)營者購進(jìn)和銷售無合法來源或不可溯源的食品，嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)，確保食品質(zhì)量安全。截至目前，全市各級食品藥品監(jiān)管部門共出動(dòng)執(zhí)法人員6788人次，檢查食品銷售單位9126戶次，檢查批發(fā)市場、集貿(mào)市場216個(gè)次，發(fā)現(xiàn)隱患47個(gè)，均已整改完畢。

石家莊市場監(jiān)管局提示廣大消費(fèi)者在選購和食用月餅時(shí)應(yīng)注意以下四點(diǎn)。

建議到正規(guī)的商場、大中型超市、專賣店等購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的月餅，不要到路邊攤點(diǎn)購買散裝月餅，購買時(shí)要留存購物憑證。

購買時(shí)注意查看包裝是否完整，盛放容器是否清潔(特別是散裝月餅)，包裝標(biāo)示的產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、配料表、“SC”標(biāo)識、生產(chǎn)廠名、廠址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。

月餅的鑒別。看外觀形狀：首先是月餅的塊型大小均勻、周正飽滿，薄厚均勻，花紋清晰，表面無裂紋，不露餡。劣質(zhì)月餅塊型大小不均勻、跑糖露餡嚴(yán)重?？瓷珴桑簝?yōu)質(zhì)月餅表面金黃色、底部紅褐色、墻部呈乳白色，火色均勻，皮溝不泛青，表皮有蛋液及油脂光澤。劣質(zhì)月餅表面生糊嚴(yán)重，有青溝、崩頂現(xiàn)象。聞氣味：質(zhì)量新鮮的月餅，能散發(fā)一種月餅特有的撲鼻香味，由于原料不同，皮餡香味各異。劣質(zhì)月餅皮粗餡硬，咬之可見白色牙印，發(fā)霉變質(zhì)，有異味。如果是使用劣質(zhì)原輔料制作或存放時(shí)間較長的月餅，則會(huì)聞到一股異味或哈喇味。

根據(jù)需求理性消費(fèi)，杜絕浪費(fèi)，如果在購買月餅等食品時(shí)發(fā)現(xiàn)存在食品安全問題，及時(shí)撥打12315進(jìn)行投訴舉報(bào)。