中國食品安全網(wǎng)訊（臨西縣市場監(jiān)督管理局 馬中軍）為規(guī)范養(yǎng)老機構食堂的管理，確保養(yǎng)老機構的食品安全，進一步幫助養(yǎng)老服務機構食品安全管理，落實食品安全主體責任，健全食品安全管理制度。近日，河北省臨西縣市場監(jiān)督管理局工作人員通過現(xiàn)場檢查、詢問、查閱資料等方式，對該縣養(yǎng)老機構食堂開展食品安全檢查。
此次重點檢查食堂食品安全第一責任人的落實情況，詳細查看食品安全事故應急處置方案、管理制度、場所與設備設施、索證索票、清洗消毒、食品留樣、人員健康等落實情況。同時，要求院方要針對老年人的特點，更加嚴格落實食品安全責任，加強食品安全管理，嚴格按照餐飲服務操作規(guī)范，確保萬無一失。
下一步，臨西市場監(jiān)督局將加大對養(yǎng)老機構食堂的日常監(jiān)督檢查力度，針對前期發(fā)現(xiàn)的問題進行“回頭看”，督促養(yǎng)老機構要進一步增強食品安全主體意識，落實食品安全管理各項規(guī)定，切實保障養(yǎng)老機構的餐飲食品安全，切實為入住老人提供安全、放心的飲食環(huán)境。
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