中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（邯鄲市市場(chǎng)監(jiān)督管理局?趙春輝）2022年高、中考即將來(lái)臨，為切實(shí)加強(qiáng)高、中考期間食品安全監(jiān)管工作，邯鄲市市場(chǎng)監(jiān)管局周密部署，多措并舉，全力做好廣大師生食品安全保障工作。

加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，壓實(shí)工作責(zé)任。高度重視，周密部署，成立保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)2022年高中考期間食品安全監(jiān)管工作的通知》，嚴(yán)格落實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任，督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，要求所有高、中考考點(diǎn)轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門，分別制定具體的保障工作方案，進(jìn)一步明確保障措施、責(zé)任部門和具體要求，立即啟動(dòng)重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障工作機(jī)制，為廣大師生營(yíng)造安全放心的飲食環(huán)境。

堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，強(qiáng)化隱患排查。提前介入、防控風(fēng)險(xiǎn)，主動(dòng)與教育部門、考點(diǎn)學(xué)校聯(lián)系，全面掌握考點(diǎn)設(shè)置、考生人數(shù)和考生就餐情況，對(duì)考點(diǎn)學(xué)校食堂、學(xué)校周邊餐飲單位、學(xué)校及學(xué)校周邊食品商店和為考生提供餐飲服務(wù)的集體用餐配送單位等，開(kāi)展考前拉網(wǎng)式專項(xiàng)監(jiān)督檢查，徹底排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，下達(dá)責(zé)令整改書，確保考前全部整改到位。

實(shí)行全程監(jiān)管，駐點(diǎn)實(shí)時(shí)保障。根據(jù)考點(diǎn)設(shè)置，在全市高、中考考點(diǎn)分別安排不低于2人的駐點(diǎn)監(jiān)管人員，定人、定崗、定責(zé)，負(fù)責(zé)食譜審查、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)和全程監(jiān)督，嚴(yán)把原料采購(gòu)、分類貯存、加工操作、清洗消毒、人員健康和食品留樣等六大關(guān)口，定時(shí)開(kāi)展快檢篩查，發(fā)現(xiàn)異常立即處理，及時(shí)消除食品安全隱患，嚴(yán)防食源性食品安全事件發(fā)生。同時(shí)，市局成立專項(xiàng)巡查組，在高、中考期間，開(kāi)展食品安全督導(dǎo)巡查，確保各項(xiàng)措施落實(shí)到位。

加大宣傳力度，提升安全意識(shí)。開(kāi)展多種形式的食品安全宣傳教育，及時(shí)發(fā)布食品選購(gòu)、營(yíng)養(yǎng)搭配等食品安全知識(shí)提示，提升廣大考生及家長(zhǎng)的食品安全意識(shí)和自我防范能力，教育引導(dǎo)考生選擇證照齊全、環(huán)境清潔、管理水平較高的餐飲服務(wù)單位就餐，不食用生冷食品、不潔食品和過(guò)期食品，不在無(wú)證攤店、路邊攤點(diǎn)用餐。減少聚集性就餐，提倡分餐和使用公勺公筷。

完善應(yīng)急預(yù)案，強(qiáng)化應(yīng)急值守。加強(qiáng)與教育、衛(wèi)健、公安等部門的協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，健全應(yīng)急處置工作機(jī)制，提高校園疑似食源性疾病的快速反應(yīng)和應(yīng)急處突能力。實(shí)行每天24小時(shí)值班值守，暢通12315等各類投訴舉報(bào)渠道，及時(shí)妥善處理各類食品安全投訴舉報(bào)，全力護(hù)航高、中考期間食品安全。