中國食品安全網(wǎng)訊（趙春輝） 5月9日，河北省邯鄲市市場監(jiān)管局召開全市食品“三小”治理提升行動會議，決定自即日至年底，在全市范圍內(nèi)組織開展食品“三小”治理提升行動，進(jìn)一步規(guī)范食品小作坊、小餐飲和小攤點(diǎn)（簡稱“三小”）生產(chǎn)經(jīng)營行為，全面提升“三小”食品安全保障水平。

此次行動，分為排查整治、鞏固提升和抽查暗訪三個階段，按照清理整治一批、規(guī)范發(fā)展一批、轉(zhuǎn)型升級一批的思路，以農(nóng)貿(mào)市場、城市主次干道、校園周邊、城鄉(xiāng)接合部、旅游景區(qū)周邊、農(nóng)村地區(qū)和小作坊生產(chǎn)集聚區(qū)為重點(diǎn)區(qū)域；以“三小”生產(chǎn)經(jīng)營單位的原輔料采購使用，生產(chǎn)經(jīng)營過程和貯存銷售環(huán)節(jié)的衛(wèi)生控制、人員健康管理、食品添加劑使用管理、餐飲服務(wù)餐用具清洗消毒等為重點(diǎn)環(huán)節(jié)；以無證（卡）生產(chǎn)經(jīng)營，制售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品，非法添加非食用物質(zhì)，超范圍超限量使用食品添加劑，使用病死畜禽肉和工業(yè)原料等非食品原料生產(chǎn)加工食品等為重點(diǎn)問題，對全市“三小“開展拉網(wǎng)式、地毯式排查整治，對列入清理范圍的，嚴(yán)格按照法律法規(guī)規(guī)定，完成清理取締；對列入規(guī)范整改范圍的，限時督促生產(chǎn)經(jīng)營者完成規(guī)范整改；對列入發(fā)展提升范圍的，利用綜合手段幫扶生產(chǎn)經(jīng)營者實現(xiàn)提升。

通過扶優(yōu)治劣，切實解決和消除食品“三小”存在的突出問題和風(fēng)險隱患，有效落實食品安全主體責(zé)任和監(jiān)管責(zé)任，推進(jìn)食品“三小”誠信守法經(jīng)營；并總結(jié)經(jīng)驗做法，建立監(jiān)管長效機(jī)制，促進(jìn)食品“三小”行業(yè)規(guī)范健康發(fā)展，堅決守住不發(fā)生系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風(fēng)險底線。