中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（邯鄲市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 趙春輝）今年以來(lái)，邯鄲市市場(chǎng)監(jiān)管局以創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市為契機(jī)，將農(nóng)村食品安全治理擺在更加突出位置，聚焦治理痛點(diǎn)、堵點(diǎn)、難點(diǎn)問題，強(qiáng)化工作措施，加大工作力度，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，全面筑牢農(nóng)村地區(qū)食品安全防線。

堅(jiān)持“三個(gè)到位”，強(qiáng)化源頭治理。從農(nóng)村食品銷售末端入手，積極構(gòu)建農(nóng)村食品批發(fā)商規(guī)范管理框架。一是摸排建檔到位。通過倒查摸排，精準(zhǔn)掌握底數(shù)，建立起192家農(nóng)村食品批發(fā)商監(jiān)管臺(tái)賬和食品安全信用檔案，逐一掌握批發(fā)食品品種以及食品貯存?zhèn)}庫(kù)數(shù)和位置，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，確保監(jiān)管無(wú)遺漏、無(wú)死角。二是督導(dǎo)規(guī)范到位。督促40多家大型批發(fā)商，全面落實(shí)質(zhì)量安全承諾、進(jìn)貨查驗(yàn)及銷售記錄、食品貯存及運(yùn)輸、臨近保質(zhì)期食品分類管理等制度，積極推行食品批發(fā)“1234 管理標(biāo)準(zhǔn)”，

初步構(gòu)建了“票證齊全、環(huán)境整潔、分區(qū)明晰、標(biāo)識(shí)準(zhǔn)確、貯存規(guī)范”管理的新模式。三是風(fēng)險(xiǎn)管控到位。緊盯農(nóng)村食品批發(fā)商這一重點(diǎn)領(lǐng)域，以關(guān)系民生的食品為重點(diǎn)，組織開展監(jiān)督抽檢，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)排查，進(jìn)一步增強(qiáng)監(jiān)管的靶向性和精準(zhǔn)度。已開展批發(fā)大宗食品抽檢56批次，確保批發(fā)源頭食品質(zhì)量安全。

落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”，加強(qiáng)示范引領(lǐng)。深入貫徹市場(chǎng)監(jiān)管總局《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，通過“觀邯鄲”抖音號(hào)、“直播邯鄲”等融媒體平臺(tái)，組織了4場(chǎng)全市食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任直播觀摩活動(dòng)，為農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)提供“范本”，切實(shí)增強(qiáng)其實(shí)操能力，有效推動(dòng)了農(nóng)村食品企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)。大力推進(jìn)農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)店規(guī)范化建設(shè)，全市打造農(nóng)村規(guī)范化食品經(jīng)營(yíng)店406家、農(nóng)村食品安全餐飲示范街6條，規(guī)范了農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)行為；對(duì)示范店實(shí)施動(dòng)態(tài)管理，對(duì)發(fā)現(xiàn)不再具備示范單位條件的，一律撤銷稱號(hào)，倒逼經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任落實(shí)，進(jìn)一步提升農(nóng)村食品安全保障能力和水平。

創(chuàng)新監(jiān)管方式，提升治理效能。不斷創(chuàng)新農(nóng)村地區(qū)食品安全監(jiān)管機(jī)制方式，治理效能得到大幅提升。一是強(qiáng)化農(nóng)村大集廟會(huì)巡查。探索建立縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)聯(lián)動(dòng)的農(nóng)村大集廟會(huì)巡查機(jī)制，構(gòu)建以村“兩委”委員任網(wǎng)格長(zhǎng)，協(xié)管員、志愿者為組員的包保責(zé)任架構(gòu)，建立農(nóng)村大集廟會(huì)監(jiān)管臺(tái)賬，以網(wǎng)格化監(jiān)管，全面排查整治食品安全隱患。全市共整改規(guī)范經(jīng)營(yíng)者205戶。二是深入推進(jìn)“紅黑榜”制度。以環(huán)境衛(wèi)生、健康管理、嚴(yán)把“三關(guān)”（進(jìn)貨關(guān)、生產(chǎn)關(guān)、銷售關(guān)）等為重要指標(biāo)，深化食品“三小”“紅黑榜”管理，正面激勵(lì)、反向約束，傳導(dǎo)壓力，推動(dòng)食品“三小”健康發(fā)展。今年以來(lái)，全市共發(fā)布“紅黑榜”128期，其中紅榜“三小”650個(gè)，黑榜“三小”720個(gè)。三是改善農(nóng)村食品流通模式。建成76家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，幫促指導(dǎo)五得利集團(tuán)、鼎康糧油、美食林集團(tuán)等11家食品企業(yè)發(fā)展農(nóng)村食品配送。

加大辦案力度，保持高壓態(tài)勢(shì)。針對(duì)農(nóng)村地區(qū)食品安全重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)產(chǎn)品和重點(diǎn)行為，加強(qiáng)與公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門的協(xié)作配合，開展聯(lián)合執(zhí)法，深入挖掘案源，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)添加非食用物質(zhì)、不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、未經(jīng)檢疫或檢疫不合格的肉類、“三無(wú)”食品、劣質(zhì)食品、過期食品等違法違規(guī)行為。查處了“網(wǎng)絡(luò)銷售不合格白酒”等一批大案要案，被總局掛牌督辦。截至目前，全市共查辦違法案件461件，取締農(nóng)村無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體39個(gè)；刑事立案26起，刑事拘留21人，執(zhí)法辦案取得了顯著戰(zhàn)果，形成了有力的震懾氛圍。

強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，營(yíng)造共治氛圍。深入宣傳食品安全法律法規(guī)，科普食品安全知識(shí)，印發(fā)食品經(jīng)營(yíng)者“兩個(gè)責(zé)任”應(yīng)知應(yīng)會(huì)、散裝食品管理明白紙、食品小攤點(diǎn)明白紙、食品安全常識(shí)等10類宣傳材料、20000余份，定期組織開展食品安全宣傳“進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)集市、進(jìn)廟會(huì)”活動(dòng)，不斷增強(qiáng)農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任意識(shí)，進(jìn)一步提升廣大消費(fèi)者識(shí)假辨假、自我維權(quán)能力。