中國食品安全網訊（石家莊市橋西區(qū)市場監(jiān)督管理局 翟志華）2023年秋季開學在即，為進一步加強學校（含托幼機構）食品安全監(jiān)管，提升學校食品安全管理水平，8月28日，石家莊市橋西區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合區(qū)教育局組織召開2023年度秋季學期校園安全信息化及食品安全管理培訓會，全區(qū)各學校、托幼機構分管負責同志、食堂負責人及集中配餐單位負責人300余人參加了培訓。石家莊市食品藥品安全總監(jiān)、三級調研員閆士開參會。

培訓會現場 圖片來源：石家莊市橋西區(qū)市場監(jiān)督管理局

會議圍繞《中華人民共和國食品安全法》《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》以及石家莊市地方標準《學校食堂食品安全管理規(guī)范》等法規(guī)要求，指導各學校在開學前全面開展自查要求認真做好食品原料清理、環(huán)境清潔、設備檢修、用具消毒、防蠅防鼠防蟲“三防”設施配備等工作，確保學校食堂開學前符合餐飲食品加工制作要求。

會議要求：一要提高政治站位，增強安全意識。把學校食品安全放在首要位置，堅決遏制校園內食源性疾病發(fā)生；二要落實主體責任，開展全面自查。圍繞人員管理、加工環(huán)境、設備維護、原料采購、操作規(guī)范等方面進行全面自查，對存在的問題立行立改；三要落實管理規(guī)范，持續(xù)提升標準。采取有力措施，把食品安全工作做細做實，把各項規(guī)章制度落到實處，同時，要強化服務意識，為廣大學生提供健康、營養(yǎng)飲食，加強制止餐飲浪費行為教育，不斷提升學校食堂管理規(guī)范化、標準化水平；四要完善應急預案，落實報告制度。嚴格落實食品安全“兩個責任”要求，進一步強化“日管控、周排查、月調度”工作，建立風險防控動態(tài)機制，及時發(fā)現并消除食品安全隱患，全面杜絕食品安全事件的發(fā)生。