中國食品安全網(wǎng)訊（望都縣市場監(jiān)督管理局 潘爍）2023年秋季學(xué)期開學(xué)在即，為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))食品安全監(jiān)管，切實(shí)保障廣大師生飲食安全，8月29日，河北保定望都縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合縣教體局召開2023年秋季開學(xué)食品安全部署工作。全縣學(xué)校幼兒園負(fù)責(zé)人共計120余人參加會議。

會議現(xiàn)場 圖片來源：望都縣市場監(jiān)督管理局

會上，望都縣市場監(jiān)管局食品經(jīng)營股負(fù)責(zé)人傳達(dá)了《省局關(guān)于開展2023年秋季開學(xué)學(xué)校食品安全風(fēng)險隱患排查整治工作的通知》文件精神，要求學(xué)校開學(xué)前全面開展自查，認(rèn)真做好食品原料清理、環(huán)境清潔、設(shè)備檢修、用具消毒、防蠅防鼠防蟲“三防”設(shè)施配備等工作，確保學(xué)校食堂開學(xué)前符合餐飲食品加工制作要求，要高度重視學(xué)校食堂飲用水管理，學(xué)校食堂在啟用前，要對供水管網(wǎng)、自備井、蓄水池(箱)和飲用水水質(zhì)進(jìn)行徹底檢查、清洗或消毒，符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)后才可使用，嚴(yán)禁學(xué)校飲用水中存有污垢、油漬、異物等肉眼可見物。各級各類學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)增強(qiáng)食品安全意識，對照《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等要求，全面開展食品安全自查，食品安全自查率和問題整改率要達(dá)到100%。對自查工作中發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險隱患和問題，要建立自查工作臺帳，留存自查工作記錄，及時進(jìn)行問題整改并現(xiàn)場確認(rèn)核實(shí)。督促校外供餐單位和學(xué)校將食品安全自查與“日管控、周排查、月調(diào)度”工作相結(jié)合，建立風(fēng)險防控動態(tài)機(jī)制，及時發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患，有效防控食品安全風(fēng)險。

食品安全警鐘要常鳴，各學(xué)校要認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任，建立健全各項規(guī)章制度，加強(qiáng)日常監(jiān)管，要時刻繃緊安全弦，嚴(yán)格落實(shí)食品采購、流調(diào)、貯存、加工、制作等制度要求，嚴(yán)格規(guī)范管理，堅決保障食堂食品的安全，讓廣大師生吃得舒心，讓家長和社會放心。