中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（全國(guó)食品安全監(jiān)管信息員 孫長(zhǎng)利 蔣根勇）10月24日下午，副市長(zhǎng)王珂在滎陽市衛(wèi)生城市復(fù)審問題交辦會(huì)指出，滎陽市創(chuàng)建國(guó)家衛(wèi)生城市復(fù)審工作迫在眉睫，各級(jí)各部門要高度重視，卯足干勁，一鼓作氣，全身心地投入到創(chuàng)建工作中。要樹立“全市一盤棋”的思想，層層壓實(shí)責(zé)任，杜絕推諉扯皮，做到“大問題不過夜，小問題不過晌”，確保滎陽市順利通過國(guó)家衛(wèi)生城市復(fù)審。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)?圖片來源：滎陽市衛(wèi)生健康委

滎陽市市場(chǎng)監(jiān)管局嚴(yán)把食品經(jīng)營(yíng)實(shí)體關(guān)口，開展食品安全大檢查活動(dòng)，國(guó)家衛(wèi)生城市復(fù)審工作。把住農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、冷庫(kù)、酒店等關(guān)口，對(duì)連鎖食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)、冷鏈物流食品，以及餐飲業(yè)防止餐飲浪費(fèi)等食品安全管理落實(shí)情況開展檢查，全力守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”，為滎陽市順利通過國(guó)家衛(wèi)生城市復(fù)審提供食品安全保障。

對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)連鎖食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行食品安全檢查

對(duì)連鎖食品做到生產(chǎn)、轉(zhuǎn)運(yùn)、存儲(chǔ)、批發(fā)以及銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)的主體責(zé)任落實(shí)情況逐項(xiàng)檢查。做到查有實(shí)據(jù)，查有實(shí)體，確保追責(zé)到人。對(duì)無產(chǎn)地，無標(biāo)牌，無生產(chǎn)日期，無生產(chǎn)企業(yè)，無質(zhì)量指標(biāo)，無檢疫的食品堅(jiān)決杜絕入市。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)?圖片來源：滎陽市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

對(duì)超市冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)情況進(jìn)行安全檢查

檢查超市冷鏈?zhǔn)称钒踩?jīng)營(yíng)主體責(zé)任的落實(shí)。對(duì)近期進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返牡怯泩?bào)表進(jìn)行查看，對(duì)填報(bào)注意事項(xiàng)做詳細(xì)了解。查看對(duì)進(jìn)入超市的冷鏈?zhǔn)称方⒌母黜?xiàng)工作臺(tái)賬，責(zé)任人員是否做到心中有數(shù)；查看相關(guān)環(huán)節(jié)冷鏈所有從業(yè)人員每周做一次核酸檢測(cè)的落實(shí)情況；查看門店是否做好掃碼、測(cè)溫、戴口罩、登記等防控措施；檢查疫情防控部署落實(shí)情況，查看制定應(yīng)急預(yù)案，查詢應(yīng)急演練，查詢應(yīng)急操作流程熟悉情況。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)?圖片來源：滎陽市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

檢查經(jīng)營(yíng)者食品安全管理制度、操作規(guī)程的執(zhí)行情況，對(duì)員工應(yīng)知應(yīng)會(huì)食品安全知識(shí)進(jìn)行了解。三檢查監(jiān)督超市定期開展自查自糾活動(dòng)的落實(shí)，每周上報(bào)一次全面開展食品安全自查的情況，糾正違法違規(guī)行為，主動(dòng)防范和積極消除風(fēng)險(xiǎn)隱患等。

對(duì)酒店防止餐飲浪費(fèi)開展檢查

主要檢查制定措施以及細(xì)化項(xiàng)目。查看是否有主動(dòng)提示，在醒目位置張貼或擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，確定合理的數(shù)量分量，提供小份餐提示；就餐區(qū)域有“光盤”活動(dòng)提醒，提倡使用公筷公勺等，采取具體措施，切實(shí)做到減少餐飲浪費(fèi)。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)?圖片來源：滎陽市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

26日，滎陽市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書記、局長(zhǎng)趙衛(wèi)華對(duì)檢查活動(dòng)做了小結(jié)，在肯定成績(jī)的同時(shí)，指出了滎陽市食品安全存在的問題，公布了問題整改臺(tái)賬，強(qiáng)調(diào)對(duì)要整改的問題，必須做到1天內(nèi)全部整改過關(guān)。并對(duì)下一步做好食品安全工作，為滎陽市順利通過國(guó)家衛(wèi)生城市復(fù)審做了細(xì)致的部署，確保滎陽人民飲食安全。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)?圖片來源：滎陽市市場(chǎng)監(jiān)督管理局