中國食品安全網(wǎng)訊（蔡艷軍） 2月23日，河南省獲嘉縣市場監(jiān)管局在產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)六樓組織召開全縣餐飲服務(wù)食品安全工作培訓(xùn)會，會議專門邀請河南省市場監(jiān)管局餐飲食品監(jiān)管處調(diào)研員張存勇授課。新鄉(xiāng)市市場監(jiān)管局副局長陳南平，食品經(jīng)營安全監(jiān)管科科長陳強(qiáng)，獲嘉縣市場監(jiān)管局黨組書記、局長曹同生出席會議，縣市場監(jiān)管局全體干部職工，全縣餐飲單位負(fù)責(zé)人、學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人以及農(nóng)村集體聚餐廚師等300余人參加了培訓(xùn)。

實地查看現(xiàn)場

會前，張存勇一行先后到易嘉酒店、金鼎酒店等地進(jìn)行實地查看，每到一處都仔細(xì)查看餐飲單位經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、食材保存、信息公示等相關(guān)內(nèi)容，現(xiàn)場指導(dǎo)其經(jīng)營行為。

會議現(xiàn)場

會上，張存勇以《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》為藍(lán)本，通過對國家總局和省內(nèi)通報的食品安全事故典型案例的分析，深入淺出地講解了餐飲服務(wù)單位落實主體責(zé)任、從業(yè)人員掌握食品安全知識的重要性；詳細(xì)講解食物中毒的常見類型、特點及預(yù)防措施，要求餐飲服務(wù)單位規(guī)范操作，消除安全隱患，防范食物中毒事件發(fā)生；監(jiān)管人員要認(rèn)真落實“四個最嚴(yán)”要求，嚴(yán)格執(zhí)法，切實抓好餐飲服務(wù)單位的監(jiān)管，確保廣大群眾“舌尖上的安全”。

會議現(xiàn)場

會后，參會人員紛紛表示，通過此次培訓(xùn)，拓寬了思路，增長了見識，開闊了視野，進(jìn)一步提高了餐飲服務(wù)者的食品安全意識和守法經(jīng)營意識，提升了執(zhí)法人員的執(zhí)法能力和監(jiān)管水平，為扎實做好全縣食品安全工作提供了強(qiáng)有力的支撐和保障。