中國食品安全網訊（陳冉） 3月3日，鄭州市經開區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教文體局召開2021年春季學校食品安全工作暨培訓會。區(qū)市場監(jiān)管局黨總支書記、局長程紅梅，區(qū)教文體局黨委委員、副局長賈永宏，區(qū)市場監(jiān)管局黨總支委員、餐飲食品安全監(jiān)管科主管領導張慧出席會議，區(qū)市場監(jiān)管局餐飲食品安全監(jiān)管科科長陳冉主持會議。轄區(qū)內學校（含托幼機構）、集中用餐配送單位負責人及食品安全管理員、餐飲食品安全監(jiān)管科及六個市場監(jiān)管所執(zhí)法人員等近230余人參加會議。

鄭州經開區(qū)市場監(jiān)督管理局開展2021年春季學校食品安全工作暨培訓會

會議首先宣讀了《鄭州經濟技術開發(fā)區(qū)市場監(jiān)督管理局關于開展2021年春季學校食品安全風險隱患排查的通知》，并就重點事項進行了解讀。

隨后，區(qū)教文體局副局長賈永宏對突發(fā)事件應急處置能力等問題做了重要強調，對春季開學期間學校食品安全、特種設備、價格管控等工作進行安排部署。要求各學校及托幼機構要嚴格落實從業(yè)人員健康管理、進貨查驗、餐飲具清洗消毒等制度，緊密配合食藥監(jiān)部門的監(jiān)督執(zhí)法工作。

經開區(qū)教文體局副局長賈永宏，經開區(qū)市場監(jiān)管局局長程紅梅發(fā)表講話

經開區(qū)市場監(jiān)管局局長程紅梅強調，各參會單位要提高政治站位，認真履行食品安全主體責任；建立健全食品安全管理制度，創(chuàng)新管理模式，全面排查校園食品安全隱患；強化疫情防控，做好冷鏈食品管控工作。各市場監(jiān)管所要對已經完成“互聯(lián)網+明廚亮灶”建設的學校要抓好督導檢查，對新開辦學校及幼兒園食堂要督促其盡快完成建設。

會議最后，局餐飲科對參會單位分別從物資采購、食材加工烹飪、清洗消毒、菜品留樣、人員管理等方面進行了講解培訓。此次培訓旨在進一步提升學校食堂食品安全管理水平，完善食品安全監(jiān)管制度，筑牢學校食品安全防線。下一步經開區(qū)市場監(jiān)管局將聯(lián)合區(qū)教文體局等有關部門（單位），加大對學校食堂及校園周邊檢查力度，切實履行監(jiān)管職責，始終保持嚴厲打擊食品安全違法行為的高壓態(tài)勢。