中國食品安全網(wǎng)訊（婁彥慶 王滌菲） 自3月3日起，源匯區(qū)政府食品安全委員會(huì)辦公室聯(lián)合區(qū)教育局、市市場(chǎng)監(jiān)督管理局源匯分局等單位對(duì)全區(qū)學(xué)校（幼兒園）食品安全開展為期一周的督導(dǎo)檢查，全力筑牢學(xué)校食品安全監(jiān)管堤壩。

全面開展自查，落實(shí)主體責(zé)任。督促各類學(xué)校（幼兒園）、集體供餐單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，要求學(xué)校責(zé)任人每周開展學(xué)校食堂食品安全自查，及時(shí)排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，有效防控食品安全事故。

春季校園食品安全自查表

強(qiáng)化監(jiān)督檢查，落實(shí)崗位職責(zé)。聯(lián)合督導(dǎo)檢查組采取隨機(jī)抽查的方式，重點(diǎn)對(duì)農(nóng)村地區(qū)學(xué)校和集體供餐單位進(jìn)行檢查。采取實(shí)地查看、實(shí)操問詢、檔案查閱、現(xiàn)場(chǎng)反饋等方式，突出對(duì)校園食堂食品經(jīng)營(yíng)許可、食品安全管理制度、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、原料貯存、索證索票、留品留樣、餐飲具清洗消毒、用水衛(wèi)生、從業(yè)人員培訓(xùn)等情況進(jìn)行逐項(xiàng)檢查指導(dǎo)。

檢查組隨機(jī)抽查校園餐飲情況

創(chuàng)新監(jiān)管方式，提升監(jiān)管效能。充分發(fā)揮“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”和“漯河智慧食安區(qū)塊鏈云平臺(tái)”監(jiān)管平臺(tái)作用，加強(qiáng)遠(yuǎn)程巡查，節(jié)約監(jiān)管資源。

加大培訓(xùn)力度，提高管理水平。加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員的培訓(xùn)，提高校園食品安全管理水平，督促從業(yè)人員下載并使用“豫食考核APP”參與培訓(xùn)和考核。