中國食品安全網(wǎng)訊（宋曉明） 2021年3月25日下午，漯河市市場監(jiān)管局源匯分局在市區(qū)人民路昌建廣場四樓會議室舉辦了“漯河市文明工商戶學校源匯分校第一期培訓班”。培訓班由源匯分局馬路街市場監(jiān)管所所長張勇授課，餐飲環(huán)節(jié)和流通環(huán)節(jié)食品從業(yè)人員近50余人參加培訓。

培訓班授課中

培訓中，張勇所長深入淺出地為參訓人員普及了《食品安全法》、食品經(jīng)營主體日常操作要點等食品相關知識，耐心細致地為參訓人員講解“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程中“漯河智慧食安區(qū)塊鏈云平臺”的“豫食安管理端”、“源本生鮮”等模板的功能及使用方法。從書面理論到實際操作都一一做出舉例說明。針對經(jīng)營業(yè)態(tài)的不同，要求經(jīng)營者開展自查自糾，針對各自的實際經(jīng)營情況對照相應的食品安全要求逐項檢查，自我規(guī)范，自我整改，并自覺接受廣大消費者的監(jiān)督，向社會提供一個陽光、透明、安全的飲食環(huán)境。

培訓班授課中

會后，參訓人員紛紛表示：本次授課通俗易懂，便于掌握，回去后將按照本次培訓內(nèi)容，對照檢查，整改提升，確保合法合規(guī)經(jīng)營。