中國食品安全網(wǎng)訊（趙正銀） 開展食品生產(chǎn)企業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+透明車間”建設(shè)工作，其目的就是以食品生產(chǎn)企業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+透明車間”建設(shè)為抓手，全面落實(shí)6S現(xiàn)場(chǎng)管理和食品生產(chǎn)安全質(zhì)量控制措施。鼓勵(lì)引導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)將配料和投料間，生產(chǎn)加工關(guān)鍵控制點(diǎn)等環(huán)節(jié)或場(chǎng)所接入互聯(lián)網(wǎng)監(jiān)管平臺(tái)；通過多種途徑向社會(huì)公示原輔料購進(jìn)查驗(yàn)、生產(chǎn)加工過程、質(zhì)量安全控制、提升公眾食品安全信心，助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展的目的。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

具體對(duì)接的方法是：將互聯(lián)網(wǎng)引入企業(yè)，指導(dǎo)企業(yè)安裝可以支持網(wǎng)絡(luò)視頻直播的監(jiān)控設(shè)施；向監(jiān)管平臺(tái)開發(fā)方提供直播路徑，將企業(yè)生產(chǎn)加工過程實(shí)時(shí)在線信息上傳至監(jiān)管平臺(tái)；逐步與相關(guān)社會(huì)公共管理平臺(tái)對(duì)接，最終實(shí)現(xiàn)讓社會(huì)公眾能夠通過電腦、手機(jī)等終端設(shè)備在線實(shí)時(shí)觀看了解企業(yè)食品生產(chǎn)安全管控情況，從而進(jìn)一步增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)食品安全的信心。

為切實(shí)抓好此項(xiàng)工作的落實(shí)，二七區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在5月12日上午召開了食品生產(chǎn)企業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+透明車間”建設(shè)工作推進(jìn)會(huì)。各市場(chǎng)監(jiān)管所及轄區(qū)60余家食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人參加會(huì)議。參會(huì)人員達(dá)120余人。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

在推進(jìn)會(huì)上，傳達(dá)了鄭州市市場(chǎng)監(jiān)管局《關(guān)于開展食品生產(chǎn)企業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+透明車間”建設(shè)工作的通知》以及對(duì)二七區(qū)“互聯(lián)網(wǎng)+透明車間”建設(shè)工作進(jìn)行了安排和部署，并強(qiáng)調(diào)：各生產(chǎn)企業(yè)在認(rèn)真落實(shí)主體責(zé)任的同時(shí)，還要根據(jù)建設(shè)內(nèi)容、標(biāo)準(zhǔn)、時(shí)間節(jié)點(diǎn)做好“互聯(lián)網(wǎng)＋透明車間”建設(shè)工作，實(shí)現(xiàn)企業(yè)生產(chǎn)透明化、過程記錄信息化、社會(huì)監(jiān)督多樣化，切實(shí)保障食品質(zhì)量安全。在推進(jìn)會(huì)上，還請(qǐng)北京永杰友信科技有限公司產(chǎn)品經(jīng)理王倩詳細(xì)講解了“互聯(lián)網(wǎng)+透明車間”的技術(shù)問題，針對(duì)建設(shè)中如何正確選取攝像頭安裝位置、技術(shù)對(duì)接、信息保密問題等進(jìn)行了詳細(xì)說明。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

最后，二七區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局副局長張翼強(qiáng)調(diào)：通過“互聯(lián)網(wǎng)+透明車間”建設(shè)，能夠?qū)崿F(xiàn)在“透明車間”里進(jìn)行“陽光操作”，推進(jìn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，促進(jìn)規(guī)范生產(chǎn)、放心消費(fèi)之間的良性互動(dòng)，大大增強(qiáng)消費(fèi)者的信心。有利于監(jiān)管部門隨時(shí)查看企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)情況，大大增強(qiáng)企業(yè)規(guī)范操作的意識(shí)，從而提升產(chǎn)品質(zhì)量，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+透明車間”是大勢(shì)所趨，各企業(yè)必須順勢(shì)而為，乘風(fēng)而起，積極推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+透明車間”建設(shè)工作，盡快實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+透明車間”全覆蓋。