中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（尚文閣 閆茹）為進(jìn)一步提升“小食品店、小餐飲店”（以下簡(jiǎn)稱“兩小”）治理水平，保障人民群眾日常飲食安全，鄭州市中原區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合日常監(jiān)管工作實(shí)際建立“五做到”工作機(jī)制：認(rèn)識(shí)清晰。要始終明確“兩小”治理工作的決定力量是商戶自己，不把商戶的積極性激發(fā)出來(lái)，僅靠市場(chǎng)監(jiān)管所和街道辦事處的努力是絕不可能治理成功的。培訓(xùn)到位。各市場(chǎng)監(jiān)管所要聯(lián)合街道辦事處盡快分區(qū)分片組織“兩小”商戶召開“兩小”治理標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)會(huì)，要確保創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)每家商戶人手一份，讓商戶明白創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)是什么，之后對(duì)標(biāo)整改。分類建群。要分區(qū)分片分類別建立商戶微信群，通過(guò)微信群及時(shí)解答疑問(wèn)、表?yè)P(yáng)先進(jìn)、批評(píng)落后、甚至曝光被罰商戶，以達(dá)到激勵(lì)后進(jìn)的效果。嚴(yán)格執(zhí)法。在商戶動(dòng)員起來(lái)的基礎(chǔ)上，要逐家逐戶開展檢查，指出問(wèn)題，限期整改，以罰促改，對(duì)拒不改正的實(shí)行停業(yè)整頓。重點(diǎn)突破。要以“學(xué)校周邊、車站周邊、重點(diǎn)賓館周邊、老舊小區(qū)周邊以及城鄉(xiāng)接合部”等為重點(diǎn)治理區(qū)域，實(shí)施重點(diǎn)突破。

日常監(jiān)督檢查

商戶是“兩小”治理工作的責(zé)任主體，只有商戶認(rèn)識(shí)到位了、動(dòng)作跟進(jìn)了，常態(tài)化管控目標(biāo)才會(huì)實(shí)現(xiàn)。為充分調(diào)動(dòng)商戶參與“兩小”治理工作的積極性，在落實(shí)“五做到”的基礎(chǔ)上，在依法行政、文明執(zhí)法的前提下，河南省鄭州市中原區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局啟動(dòng)了包括責(zé)令限期整改、當(dāng)場(chǎng)予以警告處罰、閉店查封等綜合措施。對(duì)期限屆滿拒不整改、被查封后仍偷偷營(yíng)業(yè)以及敷衍整改的商戶，一律予以立案處罰。

日常監(jiān)督檢查

為提高工作效率，專門制定針對(duì)“兩小”門店的《實(shí)施行政強(qiáng)制措施決定書》《責(zé)令限期整改及當(dāng)場(chǎng)行政處罰決定書》，將責(zé)令改正、警告處罰和擬處罰告知書整合到一份文書內(nèi)，減輕執(zhí)法人員書寫文書的負(fù)擔(dān)。目的是通過(guò)處罰教育相對(duì)人促進(jìn)整改，通過(guò)商戶群通報(bào)警示一大片，進(jìn)一步增強(qiáng)商戶食品安全主體責(zé)任意識(shí)和對(duì)法律法規(guī)的敬畏感，為實(shí)現(xiàn)“兩小”門店常態(tài)化、長(zhǎng)效化治理奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。