中國食品安全網(wǎng)訊（陳亞飛）?為切實做好高考、中考期間學校食品安全,有效防控食物中毒和食源性疾病發(fā)生，河南省商水縣市場監(jiān)管局周密部署，認真安排，制定實施方案、明確工作重點、職責分工、工作要求，及早介入，有序開展中高考期間學校食品安全隱患風險大排查，以及疫情期間就餐防控措施等情況,確保高考、中考期間廣大師生飲食安全和身體健康。

6月25日以來，商水縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對一高、二高、三高、四高等考點學校食堂及周邊餐飲店開展風險大排查,嚴格檢查食品原料采購來源、索證索票、食品貯存、加工操作、餐飲具清洗消毒、場所消毒、食品留樣、從業(yè)人員健康狀況、供餐食譜等關鍵環(huán)節(jié)，是否存在違規(guī)加工制作四季豆、生鮮黃花菜、發(fā)芽發(fā)青土豆、霉變紅薯、野生菌、來歷不明的野菜和制售涼菜等行為；對考生集體用餐配送單位進行全天候24小時管控；對存在食品安全隱患的學校食堂督促落實整改,及時消除食品安全事故隱患,有效防范群體性食物中毒事件的發(fā)生。

商水縣執(zhí)法人員采取駐點巡查,動態(tài)監(jiān)管，做好宣傳,強調承接考生餐飲服務單位負責人和從業(yè)人員的食品安全意識,強化第一責任人意識，會同教育部門對考生開展食品安全和防范食物中毒的宣傳教育，引導考生合理膳食,注意勞逸結合,不吃不潔食品、過期食品、不在無證攤點店、路邊攤點用餐,不向流動攤販購買食品,提倡科學消費、健康飲食,增強考生食品安全意識和自我保護能力。

執(zhí)法人員發(fā)揮食品檢驗快速篩查作用，對學校周邊經(jīng)營進行食品快檢,重點抽檢各種蔬菜、水果、生鮮肉、熟肉制品、米面油等多種食品的農(nóng)藥殘留、食品添加劑、校園周邊餐飲店、超市的蔬菜、麻辣燙底料、湯料、復炸油、腸、豆制品、面制品、雞蛋、鴨血等進行專項抽檢，嚴厲打擊銷售過期變質、標簽標識不規(guī)范、不符合食品安全標準、“三無”、“五毛”食品等違法行為，加強執(zhí)法力度，全程監(jiān)督，為師生飲食安全筑起一道“防火墻”。

高考、中考期間，執(zhí)法人員加強值班值守,保證24小時信息暢通，加強與考點學校的溝通聯(lián)系,發(fā)現(xiàn)問題立即協(xié)調處理,發(fā)現(xiàn)重大問題及時匯報,認真落實各項保障措施，密切關注食品安全狀況，積極做好食品安全事故應急處置準備工作，對舉報投訴要迅速反應、及時處理，最大限度減少事故危害，確保高考工作順利進行。