中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（朱寧 陳丹） 按照《濮陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于開(kāi)展2020年秋季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查的通知》濮市監(jiān)明電【2020】128號(hào)文件要求。8月26日下午，示范區(qū)分局副局長(zhǎng)陳國(guó)強(qiáng)帶領(lǐng)食品藥品股執(zhí)法人員對(duì)濮陽(yáng)市第一高級(jí)中學(xué)進(jìn)行食品安全檢查指導(dǎo)。

檢查學(xué)校后廚

本次檢查分別對(duì)校園內(nèi)兩個(gè)食堂進(jìn)行檢查，重點(diǎn)對(duì)就餐區(qū)衛(wèi)生環(huán)境，后廚餐飲加工區(qū)設(shè)施設(shè)備更新是否到位、原料儲(chǔ)備間是否按照“6S”標(biāo)準(zhǔn)擺放規(guī)范、食品加工區(qū)下水箅子通道下是否有殘?jiān)２艘约皬臉I(yè)人員健康證是否在有效期內(nèi)和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度是否健全、食品留樣量是否達(dá)標(biāo)等進(jìn)行了詳細(xì)檢查。

檢查學(xué)校食材存放

在檢查過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)餐飲負(fù)責(zé)人對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生都比較重視，但也存在一些細(xì)節(jié)漏洞，針對(duì)檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)并責(zé)令學(xué)校食堂限期整改。

陳局長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)，學(xué)校要高度重視學(xué)校食堂餐飲安全監(jiān)管，落實(shí)食品安全第一責(zé)任人責(zé)任，人人有分工，層層抓落實(shí)，嚴(yán)格按照“6S”規(guī)范化管理要求完成學(xué)校食堂餐飲服務(wù)安全工作，確保廣大師生的飲食安全。