中國食品安全網(wǎng)訊（朱寧 陳丹） 按照《濮陽市市場監(jiān)督管理局關(guān)于開展2020年秋季學校食堂食品安全專項檢查的通知》濮市監(jiān)明電【2020】128號文件要求。8月26日下午，示范區(qū)分局副局長陳國強帶領(lǐng)食品藥品股執(zhí)法人員對濮陽市第一高級中學進行食品安全檢查指導。

檢查學校后廚

本次檢查分別對校園內(nèi)兩個食堂進行檢查，重點對就餐區(qū)衛(wèi)生環(huán)境，后廚餐飲加工區(qū)設(shè)施設(shè)備更新是否到位、原料儲備間是否按照“6S”標準擺放規(guī)范、食品加工區(qū)下水箅子通道下是否有殘渣剩菜以及從業(yè)人員健康證是否在有效期內(nèi)和進貨查驗記錄制度是否健全、食品留樣量是否達標等進行了詳細檢查。

檢查學校食材存放

在檢查過程中，發(fā)現(xiàn)餐飲負責人對食堂環(huán)境衛(wèi)生都比較重視，但也存在一些細節(jié)漏洞，針對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題進行了現(xiàn)場指導并責令學校食堂限期整改。

陳局長強調(diào)，學校要高度重視學校食堂餐飲安全監(jiān)管，落實食品安全第一責任人責任，人人有分工，層層抓落實，嚴格按照“6S”規(guī)范化管理要求完成學校食堂餐飲服務(wù)安全工作，確保廣大師生的飲食安全。