中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（萬(wàn)麗娟）永城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局緊密結(jié)合黨史學(xué)習(xí)教育和“我為群眾辦實(shí)事”實(shí)踐活動(dòng)，聚焦人民群眾關(guān)心的“放心消費(fèi)、品質(zhì)消費(fèi)”問(wèn)題，深入貫徹落實(shí)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局《關(guān)于加強(qiáng)醬油和食醋質(zhì)量安全監(jiān)督管理的公告》，加強(qiáng)醬油和食醋質(zhì)量安全監(jiān)督管理，督促醬油和食醋生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體大力落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提升醬油和食醋產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。

檢查現(xiàn)場(chǎng)

嚴(yán)把生產(chǎn)源頭過(guò)程控制。對(duì)永城市醬油和食醋生產(chǎn)企業(yè)、小作坊開(kāi)展全覆蓋監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查食品生產(chǎn)許可事項(xiàng)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、原料采購(gòu)使用、釀造工藝、發(fā)酵設(shè)施設(shè)備、工藝周期、生產(chǎn)記錄、產(chǎn)品檢驗(yàn)及留樣、產(chǎn)品標(biāo)簽等。督促相關(guān)生產(chǎn)單位嚴(yán)格執(zhí)行醬油、食醋新食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格履行從原料采購(gòu)、生產(chǎn)過(guò)程到成品出庫(kù)每個(gè)環(huán)節(jié)的食品安全管理責(zé)任，實(shí)施先進(jìn)的食品安全和質(zhì)量管理體系，提高產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。

加強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)監(jiān)管。按照食品銷(xiāo)售風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理工作要求，加大醬油和食醋經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查力度。突出超市、集貿(mào)市場(chǎng)、調(diào)味品銷(xiāo)售者等經(jīng)營(yíng)主體，重點(diǎn)檢查進(jìn)貨查驗(yàn)、產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、溫度控制，查看是否存在銷(xiāo)售、使用違背《關(guān)于加強(qiáng)醬油和食醋質(zhì)量安全監(jiān)督管理的公告》要求仍標(biāo)稱(chēng)為“配制醬油”“配制食醋”的產(chǎn)品；產(chǎn)品標(biāo)簽、配料表等信息，是否存在標(biāo)示名稱(chēng)與產(chǎn)品真實(shí)屬性不一致等涉嫌誤導(dǎo)消費(fèi)者的行為。

檢查現(xiàn)場(chǎng)

嚴(yán)懲重處違法違規(guī)行為。結(jié)合2021民生領(lǐng)域案件查辦“鐵拳”行動(dòng)，按照“四個(gè)最嚴(yán)”要求，強(qiáng)化監(jiān)稽結(jié)合，依法嚴(yán)厲查處不符合醬油和食醋食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的調(diào)味品標(biāo)注“醬油”“食醋”名稱(chēng)或類(lèi)別，使用酸水解植物蛋白調(diào)味液等原料配制生產(chǎn)醬油、使用冰乙酸等原料配制生產(chǎn)食醋、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)虛假標(biāo)注等違法行為，嚴(yán)厲打擊使用工業(yè)鹽、工業(yè)醋酸等非食用物質(zhì)生產(chǎn)食品的違法行為。涉嫌違法犯罪的，及時(shí)移交公安機(jī)關(guān)。

?在開(kāi)展實(shí)地監(jiān)督檢查的過(guò)程中，加強(qiáng)《關(guān)于加強(qiáng)醬油和食醋質(zhì)量安全監(jiān)督管理的公告》的宣傳教育，督促醬油和食醋生產(chǎn)單位全面貫徹落實(shí)《公告》要求，開(kāi)展自查整改活動(dòng)，確保合規(guī)生產(chǎn)、合法經(jīng)營(yíng)。通過(guò)“永城市場(chǎng)監(jiān)管”微信公眾號(hào)、微博、市場(chǎng)主體監(jiān)管對(duì)象微信群等渠道，宣傳釀制醬油和釀制食醋科普知識(shí)。結(jié)合國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建、黨員志愿服務(wù)進(jìn)社區(qū)等工作，開(kāi)展醬油和食醋食品安全科普宣傳，廣泛宣傳醬油和食醋產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等知識(shí)，增強(qiáng)消費(fèi)者食品安全認(rèn)識(shí)，引導(dǎo)廣大群眾科學(xué)消費(fèi)。

自9月底以來(lái)，永城市市場(chǎng)監(jiān)管局共檢查醬油和食醋生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體563家次，整改8家，切實(shí)規(guī)范了醬油和食醋產(chǎn)品行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，確保人民群眾吃上“釀造醬油”“釀造食醋”。