中國食品安全網(wǎng)訊（張柯?徐明飛 郭豐偉）為切實(shí)加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，讓廣大師生吃得更加放心、更加安全，3月15日上午，鎮(zhèn)平縣市場監(jiān)管局局黨組書記、局長劉元禮，局黨組成員王春雨帶領(lǐng)餐飲股相關(guān)工作人員到鎮(zhèn)平縣涅陽一小開展調(diào)研陪餐活動(dòng)。

調(diào)研組陪餐??圖片來源： 南陽市鎮(zhèn)平縣市場監(jiān)管局

陪餐前，劉元禮一行對(duì)該校食堂環(huán)境衛(wèi)生、后廚加工制作過程、倉庫管理、明廚亮灶、食品留樣、臺(tái)賬記錄、飯菜質(zhì)量、餐飲具清洗消毒等情況進(jìn)行了全方位檢查指導(dǎo)。“今天的飯菜合不合胃口??？平常食堂飯菜新不新鮮？每天菜譜是不是都不重樣？”在學(xué)校食堂，市場監(jiān)管人員自費(fèi)打餐與學(xué)生們一起共同就餐、親切交談，詳細(xì)了解他們?nèi)粘＞筒颓闆r，認(rèn)真聽取校方負(fù)責(zé)人和學(xué)生們的意見建議，對(duì)飯菜的菜式、菜量、口味、質(zhì)量作出客觀評(píng)價(jià)，并認(rèn)真做好陪餐記錄。

據(jù)悉，推行局長、所長調(diào)研陪餐制度是鎮(zhèn)平縣市場監(jiān)管局自2021年12月份以來實(shí)行的一項(xiàng)為民務(wù)實(shí)舉措。調(diào)研陪餐制度推行以來，學(xué)校食堂的管理水平和服務(wù)能力不斷提升，師生對(duì)飯菜質(zhì)量、營養(yǎng)、味道、價(jià)格等方面的滿意度不斷提高，得到了廣大師生和學(xué)生家長的好評(píng)，為校園食品安全加裝了一道“安全閥”。

調(diào)研組陪餐??圖片來源： 南陽市鎮(zhèn)平縣市場監(jiān)管局

近日，鎮(zhèn)平縣食安辦出臺(tái)了《鎮(zhèn)平縣學(xué)校食堂陪餐制度》（以下簡稱《制度》），以文件的形式將該措施固定下來，旨在切實(shí)保障學(xué)生和教職工在校集中用餐的食品安全與營養(yǎng)健康，督促地方黨委政府落實(shí)食品安全屬地管理、監(jiān)督管理部門、行業(yè)管理部門和學(xué)校四方主體責(zé)任，推進(jìn)校園食品安全共同監(jiān)督和社會(huì)共治?！吨贫取穼?duì)陪餐人員的范圍擴(kuò)大到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）黨（工）委書記、鄉(xiāng)鎮(zhèn)長（主任）、主抓食品安全和教育工作的分管副職，縣市場監(jiān)管局主要領(lǐng)導(dǎo)、分管食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)、分包鄉(xiāng)鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)、餐飲股長、轄區(qū)市場監(jiān)管所所長、縣教體局主要領(lǐng)導(dǎo)、分管食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)、分包鄉(xiāng)鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)、相關(guān)股室人員、所屬鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)和分管領(lǐng)導(dǎo)；《制度》要求陪餐的頻次為主要領(lǐng)導(dǎo)每月一次，其他人員一次以上；陪餐工作內(nèi)容包括餐前檢查、搜集意見、做好記錄三個(gè)方面。同時(shí)，《制度》還對(duì)陪餐紀(jì)律做出了明確要求。

擰緊校園食品安全的“安全閥”沒有休止符。今后，這種陪餐制度將常態(tài)化推進(jìn)，形成更加完善的工作機(jī)制，通過陪餐，全面了解學(xué)生用餐狀況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決就餐過程中出現(xiàn)的問題，監(jiān)督提升食堂的食品安全與飯菜質(zhì)量，用各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)干部和監(jiān)管人員的“以身試餐”，讓學(xué)校重視校園食品安全與營養(yǎng)健康管理，切實(shí)承擔(dān)學(xué)校食品安全主體責(zé)任。鎮(zhèn)平縣政府食安辦主任、市場監(jiān)管局黨組書記、局長劉元禮表示。