中國食品安全網(wǎng)訊（記者胡毅?杜承前）為切實提高老年人的食品安全意識，做好暑期食品安全工作，近日，赤壁市車埠市場監(jiān)管所對轄區(qū)內(nèi)養(yǎng)老院開展食品安全宣講和監(jiān)管活動。

在現(xiàn)場，赤壁市車埠市場監(jiān)管所工作人員通過發(fā)放宣傳單和現(xiàn)場講解等形式，向老年人和食堂管理人員宣傳如何正確采購食品、預防食物中毒、做好餐飲具消毒等相關知識，并對養(yǎng)老機構涉及的食品安全風險進行解讀和科普宣傳，對老人提出的食品安全問題答疑解惑。

隨后，赤壁市車埠市場監(jiān)管所對養(yǎng)老院的食品原材料索證索票、食品留樣、餐飲具消毒等情況進行監(jiān)督檢查，對發(fā)現(xiàn)的索證索票不規(guī)范、餐飲具消毒情況不到位等問題下達責令改正通知書和警告，要求養(yǎng)老院立即整改，同時強調(diào)養(yǎng)老院要加強食品安全管理，履行食品安全主體責任，嚴守從業(yè)人員健康關、食品原料采購關、餐飲具清洗消毒關、食品加工制作關和食品留樣關，保障老人舌尖上的安全。

活動中，赤壁市車埠市場監(jiān)管所向老人們發(fā)放食品安全知識宣傳冊和防范養(yǎng)老詐騙等宣傳資料40余份，下達責令改正通知書1份。下一步，赤壁市車埠市場監(jiān)管所將進一步加強對養(yǎng)老機構的食品安全監(jiān)管，保障老年人飲食安全，讓老人們安享幸福晚年。