中國食品安全網(wǎng)訊（唐今朝 李思貴 記者胡毅）11月23日，湖北省宣恩縣市場監(jiān)督管理局（以下簡稱“宣恩縣市場監(jiān)管局”）萬寨鄉(xiāng)市場監(jiān)督管理所，因在今年該省白酒小作坊“促規(guī)范提品質(zhì)創(chuàng)品牌”治理工作中表現(xiàn)突出，獲該省食藥安辦、省市場監(jiān)管局表彰。

宣恩縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員指導現(xiàn)場 圖片來源：唐今朝/攝

小作坊是傳承和發(fā)揚地方特色食品的主要載體，在返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)、帶動就業(yè)中起著重要的作用，但存在規(guī)模較小，設備簡陋，環(huán)境較差，從業(yè)人員法律意識淡薄，制度不完善等難題，食品安全難以得到保障。

今年以來，為有效改變小作坊臟亂差的現(xiàn)狀，強化食品安全管理水平，提升小作坊產(chǎn)品競爭力，宣恩縣市場監(jiān)管局以服務企業(yè)發(fā)展和保障安全監(jiān)管為目標，按照湖北省市場監(jiān)管局白酒小作坊“促規(guī)范提品質(zhì)創(chuàng)品牌”治理內(nèi)容，以白酒小作坊整治為突破口，根據(jù)“解難題、穩(wěn)增長、促發(fā)展”幫扶活動要求，強服務、嚴監(jiān)管、提品質(zhì)，做到許可發(fā)證100%，監(jiān)督檢查100%和人員培訓100%。

業(yè)主辦證前期，該局執(zhí)法人員根據(jù)營業(yè)執(zhí)照信息，采取上門指導服務，通過專業(yè)技術(shù)，從注冊登記、日常監(jiān)管、行政執(zhí)法、宣傳培訓等方面，引導小作坊優(yōu)化布局，完善生產(chǎn)工藝，改變環(huán)境衛(wèi)生，提高產(chǎn)品質(zhì)量，避免企業(yè)返工整改，大大減少資金投入，縮短開工生產(chǎn)時限。

在整治過程中，該局充分利用“小作坊學考”微信小程序，幫助小作坊負責人和從業(yè)人員加強食品安全意識，提高治理能力和管理水平，按照一個指南、一套制度、一張圖紙的標準，從生產(chǎn)加工場所布局、生產(chǎn)設施設備工具使用及管理、加工過程風險控制等方面進行全面指導，規(guī)范小作坊原料區(qū)、加工區(qū)、成品區(qū)，達到生產(chǎn)與生活分開、生產(chǎn)與污染源分開、成品與原輔料分開的要求，在保證安全生產(chǎn)的同時，確保行業(yè)健康發(fā)展。

據(jù)了解，該局今年共培訓從業(yè)人員300余人次，抽檢小作坊31戶39批次，抽檢產(chǎn)品均合格。