中國食品安全網(wǎng)訊（小孜 丁軍?記者胡毅?楊琴）1月7日，記者獲悉，春節(jié)期間人員流動量大、聚餐活動增多，餐飲消費旺盛，是餐飲服務食品安全風險隱患集中、食品安全事件易發(fā)的敏感時段。為確保廣大人民群眾度過一個歡樂、祥和、安全的節(jié)日，切實保障2022年春節(jié)期間人民群眾的飲食安全，武漢市黃陂區(qū)市場監(jiān)督管理局在春節(jié)前開展了一次對餐飲行業(yè)雙隨機抽查。

對食品采購、貯存環(huán)節(jié)進行巡查

據(jù)了解，此次檢查圍繞春節(jié)期間餐飲服務行業(yè)的消費特點，以旅游景區(qū)、食品配送、隔離酒店、承擔“年夜飯”的餐飲服務單位為重點區(qū)域，以食品采購、貯存、餐飲具清洗消毒、冷食類食品、生食類食品制作加工、人員健康體檢等為重點環(huán)節(jié)，采取“雙隨機一公開”、明察暗訪等形式，對餐飲單位進行檢查。工作人員還對“年夜飯”菜單進行了審查指導。

對餐飲單位廚房進行檢查

檢查結(jié)果顯示餐飲業(yè)衛(wèi)生狀況整體較好，營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等相關(guān)證照齊全，各項食品安全制度和疫情防控措施落實到位。但檢查過程中也發(fā)現(xiàn)一些食品貯存不規(guī)范的現(xiàn)象，針對上述問題及時記錄，責令其立即整改，并交由屬地所進行跟蹤復查，確保其整改到位，消除隱患。

檢查現(xiàn)場

黃陂區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負責人表示，下一步，將繼續(xù)加強對涉及人民群眾生命健康和安全領(lǐng)域?qū)嵭兄攸c監(jiān)管，并依法依規(guī)推進企業(yè)信用風險分類管理，使“雙隨機、一公開”監(jiān)管對誠信經(jīng)營者“無事不擾”、對違法失信者“無處不在”。