中國食品安全網(wǎng)訊（長沙縣市場監(jiān)督管理局 萬興蘭 易旭）“證顯眼、人持證、物限期、環(huán)保潔”，在湖南省長沙縣湘龍街道城西瀟鮮生鮮市場巡查的工作人員用口訣告訴攤主，食品安全要注意的事項。

綠色馬甲與白色帽子的配色，盡顯夏日清涼。這群“綠甲衛(wèi)士”從群眾中來，到群眾中去，把守著食品生產(chǎn)、加工、消費、到“進口”的每一道關(guān)卡。

他們就是保障食品安全的基層食品安全協(xié)管員，全縣217名協(xié)管員下沉長沙縣每個村（社區(qū)），通過“隱患排查、信息報送、協(xié)助執(zhí)法、宣傳教育、統(tǒng)籌協(xié)調(diào)”等工作，共同構(gòu)建基層食安“防護網(wǎng)”。

下好“先手”，優(yōu)化專業(yè)“加油站”

5月14日，長沙縣村（社區(qū)）食品安全協(xié)管員培訓(xùn)會上，縣食安辦相關(guān)負責人指出：“食品安全沒有零風險，但是食品安全風險必須做到零容忍?！?%的食品安全風險，落到一個消費者、一個家庭頭上，都是100%的不安全，作為食品安全的宣傳員、信息員、檢查員，肩上的責任重于山。

看似尋常最奇崛，成如容易卻艱辛。食安協(xié)管員打通了食品安全的最后一公里，他們是是食安創(chuàng)城持久戰(zhàn)里辛勤的“兵”。

精兵強將，才能打贏這場“創(chuàng)城”持久戰(zhàn)。從2016年推出食品安全協(xié)管員，每年舉行一次協(xié)管員培訓(xùn)會，每次培訓(xùn)會就是一場驗收，只有精進“食安衛(wèi)士”的業(yè)務(wù)能力，才能扛得起“舌尖上的安全”大旗，為“創(chuàng)城”考卷交出一份滿意答卷。

充當“推手”，鞏固宣傳“中間站”

食品安全宣傳要進村進組到戶，要遞送到每個長沙縣人民手中。協(xié)管員用腳步“守護民生”，用腳步丈量食安的“寬度”。

“我們組上都發(fā)了創(chuàng)建告知書跟毒蘑菇防治手冊，我孫女特別喜歡毒蘑菇防治手冊上的‘悟空’和‘八戒’?！遍_慧鎮(zhèn)楓林市村村民李對“綠甲衛(wèi)士”毛銀說到。

5月17日，縣食安委組織全縣217個村（社區(qū)）同步啟動“珍愛生命 拒食野生蘑菇”全民總動員主題宣傳日活動，為做好總動員的“傳話筒”，除了短信、微信通知，基層協(xié)管員走訪到戶，面對面宣傳。

窺一般而知全貌。據(jù)統(tǒng)計，4月份在全縣協(xié)管員的協(xié)助下，共開展預(yù)防野生蘑菇中毒活動500多場，發(fā)放《致全縣人民的一封信》與預(yù)防野生蘑菇中毒宣傳手冊10萬余份，開展村（社區(qū)）食品安全宣傳講座100余場。

在食品安全人人關(guān)注、人人共享的這場宣傳浪潮里，處處都有“綠甲衛(wèi)士”助推的身影，在實現(xiàn)“雙創(chuàng)”的崎嶇路上，開滿了協(xié)管員汗水灌溉的“食安繁花”。

協(xié)同“助手”，硅步邁向“終點站”

“積硅步以至千里，積小流而成江海?！笔嘲矂?chuàng)城是一場持久戰(zhàn)，是場攻堅戰(zhàn)，要充分利用好協(xié)管員“多面手”的作用，堅持食品安全問題露頭就打。

5月12日下午，?梨街道大園社區(qū)協(xié)管員鄒娜在轄區(qū)“一日兩巡”工作發(fā)現(xiàn)有兩家隱蔽的“黑作坊”，證實后第一時間上報街道，街道食安辦即刻組織力量，對兩家“黑作坊”進行查處，查處相關(guān)的生產(chǎn)加工原材料干筍3大件、配料28桶和成品4件。

“我們協(xié)管員是沒有執(zhí)法權(quán)的，但是我們要充當好執(zhí)法者的輔助手，協(xié)助做好食品安全工作。”每天早上7點，星沙街道松雅社區(qū)食安協(xié)管員彭端偉都會去家旁邊的松雅西農(nóng)貿(mào)市場逛上一圈，因為這時候能買到最新鮮的肉類產(chǎn)品。

對標對表落實日常監(jiān)管，激活了基層食安防線，切實保障老百姓“菜籃子”里的安全。隨著食安創(chuàng)城工作的推進，扮靚了農(nóng)貿(mào)市場的“面子”，也造實了食品安全的“里子”。在肉制品區(qū)食品安全抬頭可見，進貨單據(jù)、兩證兩章一碼擺放在最顯眼的位置，但他盯的是檢疫合格證右下角的某時某分，“24小時的保鮮期，保了百姓“菜籃子”的新鮮，補齊了百姓“口感的短板”。

食安路上，百姓呼是方向，食安人用行動踏平食安路上的百般艱險。1-4月份全縣辦結(jié)食品安全案件179件，開展食品安全監(jiān)督抽檢912批次，合格率99.2%。在創(chuàng)城大考中，長沙縣交付了一份優(yōu)秀的答卷。

頭頂白帽無暇，身著綠甲無懼，深耕民生沃土，食安協(xié)管員必當下好“先手”、當好“推手”、協(xié)同好“輔助手”，在繪就文明新城的美好藍圖上，描上食安人的“執(zhí)法藍”“協(xié)管綠”與“志愿紅”，在“三高四新”戰(zhàn)略中貢獻食安人的力量。