中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（長(zhǎng)沙縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 萬(wàn)興蘭 易旭）“證顯眼、人持證、物限期、環(huán)保潔”，在湖南省長(zhǎng)沙縣湘龍街道城西瀟鮮生鮮市場(chǎng)巡查的工作人員用口訣告訴攤主，食品安全要注意的事項(xiàng)。

綠色馬甲與白色帽子的配色，盡顯夏日清涼。這群“綠甲衛(wèi)士”從群眾中來(lái)，到群眾中去，把守著食品生產(chǎn)、加工、消費(fèi)、到“進(jìn)口”的每一道關(guān)卡。

他們就是保障食品安全的基層食品安全協(xié)管員，全縣217名協(xié)管員下沉長(zhǎng)沙縣每個(gè)村（社區(qū)），通過(guò)“隱患排查、信息報(bào)送、協(xié)助執(zhí)法、宣傳教育、統(tǒng)籌協(xié)調(diào)”等工作，共同構(gòu)建基層食安“防護(hù)網(wǎng)”。

下好“先手”，優(yōu)化專業(yè)“加油站”

5月14日，長(zhǎng)沙縣村（社區(qū)）食品安全協(xié)管員培訓(xùn)會(huì)上，縣食安辦相關(guān)負(fù)責(zé)人指出：“食品安全沒(méi)有零風(fēng)險(xiǎn)，但是食品安全風(fēng)險(xiǎn)必須做到零容忍。”1%的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，落到一個(gè)消費(fèi)者、一個(gè)家庭頭上，都是100%的不安全，作為食品安全的宣傳員、信息員、檢查員，肩上的責(zé)任重于山。

看似尋常最奇崛，成如容易卻艱辛。食安協(xié)管員打通了食品安全的最后一公里，他們是是食安創(chuàng)城持久戰(zhàn)里辛勤的“兵”。

精兵強(qiáng)將，才能打贏這場(chǎng)“創(chuàng)城”持久戰(zhàn)。從2016年推出食品安全協(xié)管員，每年舉行一次協(xié)管員培訓(xùn)會(huì)，每次培訓(xùn)會(huì)就是一場(chǎng)驗(yàn)收，只有精進(jìn)“食安衛(wèi)士”的業(yè)務(wù)能力，才能扛得起“舌尖上的安全”大旗，為“創(chuàng)城”考卷交出一份滿意答卷。

充當(dāng)“推手”，鞏固宣傳“中間站”

食品安全宣傳要進(jìn)村進(jìn)組到戶，要遞送到每個(gè)長(zhǎng)沙縣人民手中。協(xié)管員用腳步“守護(hù)民生”，用腳步丈量食安的“寬度”。

“我們組上都發(fā)了創(chuàng)建告知書(shū)跟毒蘑菇防治手冊(cè)，我孫女特別喜歡毒蘑菇防治手冊(cè)上的‘悟空’和‘八戒’?！遍_(kāi)慧鎮(zhèn)楓林市村村民李對(duì)“綠甲衛(wèi)士”毛銀說(shuō)到。

5月17日，縣食安委組織全縣217個(gè)村（社區(qū)）同步啟動(dòng)“珍愛(ài)生命 拒食野生蘑菇”全民總動(dòng)員主題宣傳日活動(dòng)，為做好總動(dòng)員的“傳話筒”，除了短信、微信通知，基層協(xié)管員走訪到戶，面對(duì)面宣傳。

窺一般而知全貌。據(jù)統(tǒng)計(jì)，4月份在全縣協(xié)管員的協(xié)助下，共開(kāi)展預(yù)防野生蘑菇中毒活動(dòng)500多場(chǎng)，發(fā)放《致全縣人民的一封信》與預(yù)防野生蘑菇中毒宣傳手冊(cè)10萬(wàn)余份，開(kāi)展村（社區(qū)）食品安全宣傳講座100余場(chǎng)。

在食品安全人人關(guān)注、人人共享的這場(chǎng)宣傳浪潮里，處處都有“綠甲衛(wèi)士”助推的身影，在實(shí)現(xiàn)“雙創(chuàng)”的崎嶇路上，開(kāi)滿了協(xié)管員汗水灌溉的“食安繁花”。

協(xié)同“助手”，硅步邁向“終點(diǎn)站”

“積硅步以至千里，積小流而成江海?！笔嘲矂?chuàng)城是一場(chǎng)持久戰(zhàn)，是場(chǎng)攻堅(jiān)戰(zhàn)，要充分利用好協(xié)管員“多面手”的作用，堅(jiān)持食品安全問(wèn)題露頭就打。

5月12日下午，?梨街道大園社區(qū)協(xié)管員鄒娜在轄區(qū)“一日兩巡”工作發(fā)現(xiàn)有兩家隱蔽的“黑作坊”，證實(shí)后第一時(shí)間上報(bào)街道，街道食安辦即刻組織力量，對(duì)兩家“黑作坊”進(jìn)行查處，查處相關(guān)的生產(chǎn)加工原材料干筍3大件、配料28桶和成品4件。

“我們協(xié)管員是沒(méi)有執(zhí)法權(quán)的，但是我們要充當(dāng)好執(zhí)法者的輔助手，協(xié)助做好食品安全工作?！泵刻煸缟?點(diǎn)，星沙街道松雅社區(qū)食安協(xié)管員彭端偉都會(huì)去家旁邊的松雅西農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)逛上一圈，因?yàn)檫@時(shí)候能買(mǎi)到最新鮮的肉類產(chǎn)品。

對(duì)標(biāo)對(duì)表落實(shí)日常監(jiān)管，激活了基層食安防線，切實(shí)保障老百姓“菜籃子”里的安全。隨著食安創(chuàng)城工作的推進(jìn)，扮靚了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的“面子”，也造實(shí)了食品安全的“里子”。在肉制品區(qū)食品安全抬頭可見(jiàn)，進(jìn)貨單據(jù)、兩證兩章一碼擺放在最顯眼的位置，但他盯的是檢疫合格證右下角的某時(shí)某分，“24小時(shí)的保鮮期，保了百姓“菜籃子”的新鮮，補(bǔ)齊了百姓“口感的短板”。

食安路上，百姓呼是方向，食安人用行動(dòng)踏平食安路上的百般艱險(xiǎn)。1-4月份全縣辦結(jié)食品安全案件179件，開(kāi)展食品安全監(jiān)督抽檢912批次，合格率99.2%。在創(chuàng)城大考中，長(zhǎng)沙縣交付了一份優(yōu)秀的答卷。

頭頂白帽無(wú)暇，身著綠甲無(wú)懼，深耕民生沃土，食安協(xié)管員必當(dāng)下好“先手”、當(dāng)好“推手”、協(xié)同好“輔助手”，在繪就文明新城的美好藍(lán)圖上，描上食安人的“執(zhí)法藍(lán)”“協(xié)管綠”與“志愿紅”，在“三高四新”戰(zhàn)略中貢獻(xiàn)食安人的力量。