中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（盛云峰 記者李黎） 第十四屆江蘇書(shū)展活動(dòng)于7月5—9日在蘇州博覽中心舉行。為保障活動(dòng)期間食品安全，蘇州工業(yè)園區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)充分發(fā)揮監(jiān)管職能，提前謀劃，多措并舉，全力護(hù)航書(shū)展活動(dòng)。

突出重點(diǎn) 排查隱患。活動(dòng)開(kāi)展前，深入開(kāi)展食品安全隱患排查。執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)供餐點(diǎn)位開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，以食品原料采購(gòu)查驗(yàn)、加工制作關(guān)鍵環(huán)節(jié)、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、食品留樣管理以及食譜制定等為重點(diǎn)內(nèi)容，要求供餐單位開(kāi)展全面自查工作，對(duì)自查中發(fā)現(xiàn)的薄弱環(huán)節(jié)和突出問(wèn)題，立即整改到位，確保活動(dòng)期間供餐安全。

安排專(zhuān)人 駐點(diǎn)監(jiān)管。結(jié)合供餐點(diǎn)位設(shè)置情況，選派執(zhí)法人員全程駐點(diǎn)監(jiān)管，每餐開(kāi)展監(jiān)督檢查，確保不留空白、不留盲點(diǎn)。同時(shí)，還利用食品快速檢測(cè)技術(shù)，對(duì)重點(diǎn)食材進(jìn)行了農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等項(xiàng)目的快速檢測(cè)，當(dāng)場(chǎng)消除食品安全隱患，保障了食材的安全性，筑牢書(shū)展活動(dòng)的食品安全屏障網(wǎng)。

廣泛宣傳 增強(qiáng)意識(shí)。執(zhí)法人員培訓(xùn)供餐單位的從業(yè)人員，規(guī)范操作行為，提升保障水平，進(jìn)一步壓實(shí)供餐單位主體責(zé)任，增強(qiáng)供餐單位的食品安全意識(shí)。

加強(qiáng)值守 快速響應(yīng)。密切關(guān)注書(shū)展活動(dòng)的食品安全信息，加強(qiáng)輿情監(jiān)測(cè)。嚴(yán)格執(zhí)行24小時(shí)值班制度，強(qiáng)化應(yīng)急值守，加強(qiáng)與其他部門(mén)協(xié)作，確保信息互通，同時(shí)保障12315投訴舉報(bào)渠道的暢通，妥善處置各類(lèi)食品安全投訴舉報(bào)，做到了響應(yīng)快速、處置有效。

據(jù)悉，此次保障活動(dòng)出動(dòng)執(zhí)法人員68人次，保障用餐13584人次，保障餐次數(shù)34次，快速檢測(cè)65批次，檢出陽(yáng)性樣品0批次，監(jiān)督留樣482份，圓滿完成了保障任務(wù)。

保障現(xiàn)場(chǎng)  圖片來(lái)源：蘇州工業(yè)園區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局