中國食品安全網(wǎng)訊（夏文倩 記者李黎）為進一步規(guī)范集體用餐配送單位經(jīng)營行為，防范化解食品安全風險隱患，確保前期發(fā)現(xiàn)的問題整改落實到位，近日，常州新北區(qū)市場監(jiān)管局開展集體用餐配送單位食品安全“回頭看”專項檢查。

監(jiān)管人員對前期檢查中發(fā)現(xiàn)的問題建立問題清單，并對整改情況跟進銷號。在現(xiàn)場檢查中重點對照問題臺賬，檢查了原材料采購、存儲、清洗、加工制作、食品留樣、食品運輸?shù)汝P(guān)鍵環(huán)節(jié)，確保企業(yè)整改到位。同時要求各單位嚴格落實主體責任，及時開展日管控、周排查、月調(diào)度工作，根據(jù)實際情況，落實食品安全風險管控工作；不斷完善食品加工流程，將規(guī)章、制度落到實處，對于日常自查中發(fā)現(xiàn)的問題，要做到立即整改；督促企業(yè)強化重點環(huán)節(jié)控制，不斷提高食品安全管理水平。

下一步，該局將繼續(xù)強化配餐單位企業(yè)主體責任意識，加大監(jiān)管頻次，規(guī)范經(jīng)營行為，降低風險隱患，確保廣大群眾飲食安全。

 檢查現(xiàn)場 圖片來源：常州新北區(qū)市場監(jiān)督管理局