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聚焦“保鮮”!沈陽農(nóng)業(yè)大學承辦中國農(nóng)學會農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工分會2025年年會

2025-07-02 17:11來源:中國食品安全網(wǎng) 編輯:李衛(wèi)東

中國食品安全網(wǎng)訊(記者李衛(wèi)東)為深入推動農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工領(lǐng)域科技創(chuàng)新,提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平,近日,由中國農(nóng)學會農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工分會主辦,沈陽農(nóng)業(yè)大學和大連工業(yè)大學、中國農(nóng)業(yè)大學、湖南省農(nóng)業(yè)科學院、中國海洋大學聯(lián)合承辦的中國農(nóng)學會農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工分會2025年年會在沈陽開幕。中國工程院院士朱蓓薇、任發(fā)政、單楊、薛長湖出席開幕式。中國工程院院士任發(fā)政,中國農(nóng)學會副秘書長莫廣剛,中國農(nóng)學會農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工分會主任委員廖小軍,遼寧省科學技術(shù)廳黨組成員、副廳長許愛東,遼寧省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳科技教育處處長鄭毅出席開幕式并講話。沈陽農(nóng)業(yè)大學黨委書記劉洋出席開幕式并致辭。黨委副書記、副校長李斌主持開幕式。

中國工程院院士任發(fā)政講話 圖片來源:沈陽農(nóng)業(yè)大學

任發(fā)政在講話中表示,中央一號文件提出提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、推動農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)轉(zhuǎn)型升級的戰(zhàn)略部署,本次會議以“農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工科技創(chuàng)新”為主題,圍繞“農(nóng)業(yè)強國”建設目標,持續(xù)深化農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工領(lǐng)域科技創(chuàng)新,展示了我國農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工領(lǐng)域的最新研究成果與技術(shù)進展。希望通過本次會議,突破智能化貯藏、綠色保鮮、特色資源深加工等關(guān)鍵技術(shù),加快融合重構(gòu)產(chǎn)業(yè)鏈條,推動形成更多科研合作、孵化出更多應用成果。

中國農(nóng)學會副秘書長莫廣剛講話 圖片來源:沈陽農(nóng)業(yè)大學

莫廣剛表示,作為中國農(nóng)學會的重要分支機構(gòu)之一,自1995年成立以來,農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工分會始終將自身建設與產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求相結(jié)合,在助力農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮、綠色加工、技術(shù)創(chuàng)新等方面取得了顯著成果,為推動我國農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展,促進農(nóng)民增收、鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興等做出了重要貢獻。學會將堅持聚焦服務國家戰(zhàn)略大局,不斷強化使命擔當,打通從實驗室到生產(chǎn)線的“最后一公里”,讓科技成果更好地服務農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

中國農(nóng)學會農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工分會主任委員廖小軍講話 圖片來源:沈陽農(nóng)業(yè)大學

廖小軍表示,當前我國農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工業(yè)正處在邁向高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵階段,召開此次會議,是深入貫徹落實中央一號文件精神的重要實踐,更是推動農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)轉(zhuǎn)型升級、提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平、強化科技創(chuàng)新的關(guān)鍵舉措。會議的成功舉辦,必將為加快農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工行業(yè)的技術(shù)突破、促進全產(chǎn)業(yè)鏈價值提升注入強勁動力,對于推動我國農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有深遠意義。

遼寧省科學技術(shù)廳黨組成員、副廳長許愛東講話 圖片來源:沈陽農(nóng)業(yè)大學

許愛東表示,長期以來,中國農(nóng)學會農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工分會為遼寧農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展帶來了最新的科技成果和國際前沿視野,為遼寧農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工創(chuàng)新提供了有益的借鑒與參考。遼寧省科技廳將圍繞省委、省政府提出的創(chuàng)建具有全國影響力的區(qū)域科技創(chuàng)新中心,建設食品工業(yè)大省,打造重大技術(shù)創(chuàng)新策源地、現(xiàn)代化大農(nóng)業(yè)發(fā)展先行地等目標任務,在科研項目、創(chuàng)新平臺、科技人才等方面為科研院所、企業(yè)等提供全方位的科技支撐。

遼寧省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳科技教育處處長鄭毅講話 圖片來源:沈陽農(nóng)業(yè)大學

鄭毅表示,農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工是連接農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與市場消費的關(guān)鍵環(huán)節(jié),是實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品減損增效、提升品質(zhì)、促進增收的重要途徑。希望通過此次會議,分享最新成果、碰撞思想火花、共謀發(fā)展良策,深化基礎(chǔ)研究與前沿探索,推動關(guān)鍵技術(shù)與裝備創(chuàng)新,促進產(chǎn)學研用深度融合,加強人才培養(yǎng)與國際交流,全面服務國家戰(zhàn)略與產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求。

沈陽農(nóng)業(yè)大學黨委書記劉洋致辭 圖片來源:沈陽農(nóng)業(yè)大學

劉洋在致辭中表示,中國農(nóng)學會農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工分會2025年年會的成功舉辦,必將為提升農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工科技創(chuàng)新水平,推動我國農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展啟迪新思想,注入新動力。沈陽農(nóng)業(yè)大學的食品科學研究有著深厚的歷史底蘊和廣泛的學科基礎(chǔ),多年來,學校在農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程、食品科學、食品營養(yǎng)、食品安全等研究領(lǐng)域取得了顯著成績,學校將以此次會議為契機,持續(xù)推進相關(guān)研究領(lǐng)域科技和實踐創(chuàng)新,著力培養(yǎng)優(yōu)秀“食品人才”,為國家食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展持續(xù)貢獻“沈農(nóng)智慧”和“沈農(nóng)力量”。

沈陽農(nóng)業(yè)大學黨委副書記、副校長李斌主持開幕式 圖片來源:沈陽農(nóng)業(yè)大學

朱蓓薇院士作主旨報告 圖片來源:沈陽農(nóng)業(yè)大學

單楊院士作主旨報告 圖片來源:沈陽農(nóng)業(yè)大學

薛長湖院士作主旨報告 圖片來源:沈陽農(nóng)業(yè)大學

會議通過主旨報告、專題報告、碩博論壇、墻報等形式開展學術(shù)交流,全面展示我國農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工的最新研究進展以及應用前景。會議期間,朱蓓薇院士、單楊院士、薛長湖院士、趙謀明教授、曾新安教授、李斌教授分別圍繞海洋食品產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展、生物合成與未來食品、海洋源新質(zhì)蛋白的開發(fā)與利用、大豆肽降血壓與改善血管損傷、脈沖電場滅菌、花色苷活性與穩(wěn)態(tài)化遞送作主旨報告。105名專家學者、82名博士研究生和碩士研究生聚焦農(nóng)產(chǎn)品保鮮加工前沿技術(shù)與精準營養(yǎng)創(chuàng)新、大食物觀引領(lǐng)生物合成與新資源開發(fā)、AI賦能農(nóng)產(chǎn)品智能加工與裝備升級、東北特色農(nóng)產(chǎn)品高值智造與品牌生態(tài)建設等當前農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工的最新熱點焦點問題進行深入交流研討。

下一步,中國農(nóng)學會農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工分會將深入貫徹“大食物觀”,堅持“四個面向”,持續(xù)聚焦國家糧食安全、鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略和健康中國建設需求,推動農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工領(lǐng)域科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)升級,促進農(nóng)產(chǎn)品減損增效、高值化利用,為構(gòu)建多元化食物供給體系提供更多科技支撐。

活動現(xiàn)場 圖片來源:沈陽農(nóng)業(yè)大學

來自大連工業(yè)大學、江南大學、中國農(nóng)業(yè)大學、湖南省農(nóng)業(yè)科學院、中國海洋大學等110多個高校和科研機構(gòu)的500余名相關(guān)領(lǐng)域?qū)<覍W者參加會議。會議采用線上同步直播形式進行,2萬余人觀看了直播。

活動現(xiàn)場 圖片來源:沈陽農(nóng)業(yè)大學