中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李洋 記者王再明）2025年，阿拉善盟在食品、特殊食品及食鹽生產(chǎn)安全監(jiān)管領(lǐng)域，堅(jiān)定不移地秉持“四個(gè)最嚴(yán)”方針，從多個(gè)維度精準(zhǔn)發(fā)力，深入促進(jìn)監(jiān)督問效，全力守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。

雙向發(fā)力，夯實(shí)監(jiān)管與主體責(zé)任

以監(jiān)管責(zé)任落實(shí)壓實(shí)主體責(zé)任，切實(shí)履行地區(qū)指揮協(xié)調(diào)職責(zé)，依據(jù)實(shí)際狀況，明確重點(diǎn)方向，制定監(jiān)督檢查計(jì)劃，嚴(yán)格規(guī)范檢查流程，強(qiáng)化檢查實(shí)效。推廣信息化監(jiān)督檢查系統(tǒng)應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管工作從計(jì)劃制定到問題處置的全流程信息化閉環(huán)管理。針對(duì)抽檢不合格產(chǎn)品，進(jìn)一步完善問責(zé)問效機(jī)制。開展食品安全法律法規(guī)宣貫活動(dòng)，密切配合區(qū)局相關(guān)工作，持續(xù)督促問題整改與驗(yàn)收，確保監(jiān)管工作落到實(shí)處。全力推動(dòng)食品生產(chǎn)企業(yè)深入貫徹相關(guān)責(zé)任規(guī)定與辦法，充分發(fā)揮《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》的作用，實(shí)現(xiàn)企業(yè)自主培訓(xùn)覆蓋率達(dá)到100%。對(duì)企業(yè)責(zé)任人實(shí)施全覆蓋抽查考核，確?？己穗p百達(dá)標(biāo)。督促食品生產(chǎn)者嚴(yán)格落實(shí)食品安全自查制度，定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行全面檢查評(píng)價(jià)，強(qiáng)化食品生產(chǎn)者生產(chǎn)過程管控，及時(shí)整改報(bào)告食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)。組織召開食品生產(chǎn)履責(zé)報(bào)告暨風(fēng)險(xiǎn)研判會(huì)議，促使食品生產(chǎn)者增強(qiáng)食品安全責(zé)任意識(shí)，筑牢食品安全防線。

多管齊下，規(guī)范許可與防控風(fēng)險(xiǎn)

規(guī)范食品生產(chǎn)許可管理，開展規(guī)范性抽查檢查。全面推行《內(nèi)蒙古自治區(qū)食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理?xiàng)l例》系列配套管理辦法，助力規(guī)范各類登記管理制度。對(duì)周期性生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格履行停復(fù)產(chǎn)報(bào)告及復(fù)產(chǎn)驗(yàn)收制度，除日常監(jiān)督檢查內(nèi)容外，詳細(xì)摸清企業(yè)歷史生產(chǎn)情況、停產(chǎn)原因、當(dāng)前生產(chǎn)條件以及復(fù)產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)等。督促特殊食品及食鹽生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)停復(fù)產(chǎn)報(bào)告和自查要求，及時(shí)開展驗(yàn)收工作。在風(fēng)險(xiǎn)防控層面，持續(xù)排查重點(diǎn)企業(yè)、品種和區(qū)域的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，更新“三個(gè)清單”，通過分類施策、動(dòng)態(tài)管理，有效提升風(fēng)險(xiǎn)防控能力。編制年度食品生產(chǎn)質(zhì)量安全形勢(shì)分析報(bào)告，全面梳理各食品類別產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、主要風(fēng)險(xiǎn)問題及監(jiān)管應(yīng)對(duì)措施。高度重視食品生產(chǎn)安全輿情應(yīng)對(duì)工作，及時(shí)分析研判、有效處置問題隱患，統(tǒng)籌把握輿情處置時(shí)度效，強(qiáng)化投訴舉報(bào)處置，維護(hù)良好的食品安全輿論環(huán)境。

全面出擊，強(qiáng)化檢查與治理問題

在監(jiān)督檢查工作中，落實(shí)誠(chéng)信建設(shè)工程重點(diǎn)任務(wù)要求，動(dòng)態(tài)調(diào)整食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊風(fēng)險(xiǎn)、信用等級(jí)，建立完善信用檔案。適時(shí)開展體系檢查，對(duì)市場(chǎng)影響面大的生產(chǎn)企業(yè)和“網(wǎng)紅食品”生產(chǎn)者開展重點(diǎn)監(jiān)督檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)問題線索的食品生產(chǎn)者開展飛行檢查，促進(jìn)形成全方位、多層次的監(jiān)督檢查體系。加強(qiáng)委托加工行為監(jiān)管，強(qiáng)化特殊食品及食鹽生產(chǎn)企業(yè)檢查，確保企業(yè)保持許可一致條件，保障特殊食品及食鹽質(zhì)量安全。在重點(diǎn)食品安全問題治理上，持續(xù)加大對(duì)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)“兩超一非”問題的治理力度，對(duì)食用植物油、肉類產(chǎn)品、調(diào)味品、乳制品、包裝飲用水、酒類、食糖、淀粉制品等存在的食品生產(chǎn)安全問題進(jìn)行重點(diǎn)治理，對(duì)發(fā)現(xiàn)問題實(shí)行閉環(huán)管理。加強(qiáng)小作坊重點(diǎn)治理，引導(dǎo)小作坊依法合規(guī)生產(chǎn)，凈化食品生產(chǎn)市場(chǎng)環(huán)境。協(xié)調(diào)開展風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)靶向抽檢，對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)食品及涉及小作坊生產(chǎn)的重點(diǎn)民生食品開展監(jiān)督檢查和抽檢監(jiān)測(cè)工作。

協(xié)同推進(jìn)，助企發(fā)展與夯實(shí)基礎(chǔ)

開展市場(chǎng)監(jiān)管助企行動(dòng)，深化食品生產(chǎn)“千企萬坊”幫扶行動(dòng)。聚焦食品生產(chǎn)主體的急難愁盼問題，著力解決實(shí)際困難，推動(dòng)小作坊全方位提質(zhì)增效，助力企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。持續(xù)開展乳制品、肉制品質(zhì)量安全提升行動(dòng)，規(guī)范地方特色乳制品生產(chǎn)行為，持續(xù)推進(jìn)食品小作坊園區(qū)規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，打造一批“精特美”地方特色食品小作坊。鼓勵(lì)食品生產(chǎn)企業(yè)使用綠色包裝和清潔標(biāo)簽，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益和健康安全。在筑牢監(jiān)管基礎(chǔ)工作方面，積極推進(jìn)信息追溯系統(tǒng)的建立與推廣，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)共享，提升監(jiān)管效率，形成監(jiān)管合力。持續(xù)推進(jìn)食品生產(chǎn)職業(yè)化檢查員隊(duì)伍建設(shè)，做好檢查員隊(duì)伍的建立、管理、考核、使用、優(yōu)化工作，統(tǒng)籌開展食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)解讀及監(jiān)督檢查應(yīng)用相關(guān)內(nèi)容培訓(xùn)，促進(jìn)食品安全監(jiān)管能力素質(zhì)提升。加強(qiáng)基礎(chǔ)性調(diào)查研究，精心謀劃食品、特殊食品及食鹽生產(chǎn)安全監(jiān)管規(guī)劃內(nèi)容，強(qiáng)化監(jiān)管執(zhí)法、服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、堅(jiān)守安全底線、夯實(shí)基礎(chǔ)支撐，著力提升食品生產(chǎn)安全監(jiān)管效能。

通過以上一系列措施，阿拉善盟將全面提升食品、特殊食品及食鹽生產(chǎn)安全監(jiān)管水平，為人民群眾“舌尖上的安全”提供堅(jiān)實(shí)保障，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。（阿拉善盟市場(chǎng)監(jiān)管局）