中國食品安全網(wǎng)訊（郝彥瑞 記者張陽陽）隨著夏季高溫天氣來臨，夜市燒烤、外賣餐飲、旅游景區(qū)食品及近期大型餐飲企業(yè)推出的店門口“惠民餐”盛行，餐飲食品安全風(fēng)險隱患也隨之增多。為保障公眾飲食安全，防范食品安全事件（故）發(fā)生，7月16日，烏海市市場監(jiān)管局針對夏季高風(fēng)險餐飲業(yè)態(tài)及“惠民餐”新業(yè)態(tài)食品安全召開風(fēng)險提示會。

會議安排部署近期夏季高風(fēng)險餐飲業(yè)態(tài)及“惠民餐”新業(yè)態(tài)食品安全風(fēng)險排查行動，并就存在的食品安全風(fēng)險點作出提示。

會議強調(diào)，夏季高溫炎熱，近期“惠民餐”新業(yè)態(tài)的蓬勃發(fā)展在惠及民生的同時，也因其經(jīng)營模式、服務(wù)對象、供應(yīng)鏈條的特殊性，潛藏著不容忽視的風(fēng)險隱患。各區(qū)市場監(jiān)管局要針對原料控制、加工制作過程、供餐與配送、人員管理等存在的風(fēng)險隱患立即開展專項行動，嚴格按照法律法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范開展工作。

會議要求各區(qū)要充分認識夏季食品安全監(jiān)管工作的重要性和緊迫性，認真研判、把握夏季高風(fēng)險業(yè)態(tài)食品安全和“惠民餐”的特點和規(guī)律，進一步細化責(zé)任和分工，采取切實有效的措施確保工作取得實效。（烏海市市場監(jiān)管局）