中國食品安全網(wǎng)訊（郝彥瑞 記者張陽陽）隨著夏季高溫天氣來臨，夜市燒烤人聲鼎沸、外賣訂單激增、景區(qū)餐飲需求旺盛，尤其是近期大型餐飲企業(yè)推出的店門口“惠民餐”，以其便捷與實惠迅速走紅，成為今夏餐飲消費新亮點。面對夏季食品安全風(fēng)險點，近日，烏海市市場監(jiān)管局迅速行動，部署開展夏季高風(fēng)險餐飲業(yè)態(tài)及“惠民餐”食品安全專項行動，守護城市煙火氣中的安全底線。

精密部署，筑牢風(fēng)險防控前沿哨

烏海市市場監(jiān)管局緊急召開夏季高風(fēng)險餐飲業(yè)態(tài)及“惠民餐”新業(yè)態(tài)食品安全召開風(fēng)險提示會，會議深入分析食品安全風(fēng)險，并安排部署排查行動。會議要求將監(jiān)管力量精準(zhǔn)覆蓋夜市燒烤集中區(qū)、網(wǎng)絡(luò)訂餐熱門店、經(jīng)營“惠民餐”的餐飲單位，嚴(yán)查食材采購索證索票、冷藏冷凍設(shè)備運行狀態(tài)、食品加工操作規(guī)范、從業(yè)人員健康管理、“三防”設(shè)施完備性等核心環(huán)節(jié)。

迅速行動，風(fēng)險隱患排查零容忍

部署即行動，執(zhí)法人員深入各重點區(qū)域展開拉網(wǎng)式排查。烏海市共有23家餐飲服務(wù)單位提供“惠民餐”服務(wù)，目前已完成全覆蓋食品安全檢查，檢查中發(fā)現(xiàn)部分餐飲店各項制度記錄不完善、員工未正確佩戴工作衣帽等8個問題隱患，現(xiàn)場要求立即整改，目前已全部整改完畢。

長效護航，食品安全監(jiān)管不降溫

烏海市市場監(jiān)管局將持續(xù)緊盯夏季餐飲風(fēng)險點，對“惠民餐”等新業(yè)態(tài)既包容審慎更嚴(yán)守底線，以高頻次巡查、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管、暢通投訴舉報渠道等多種手段回應(yīng)群眾期盼，確保人民群眾“舌尖上的安全”。（烏海市市場監(jiān)管局）