春節(jié)來臨之際，為確保節(jié)日期間“年夜飯”餐飲安全，內(nèi)蒙古西烏旗食藥工商質(zhì)監(jiān)局提前介入，多項舉措，強(qiáng)化“年夜飯”餐飲安全監(jiān)管，保障人民群眾的飲食安全。
一、實行“年夜飯”登記備案制度。針對 “ 年夜飯 ” 預(yù)定量5桌及以上的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行重點檢查，堅決禁止超范圍、超能力承辦 “ 年夜飯 ” 行為，并對接受“年夜飯”預(yù)定或承辦集體聚餐的餐飲單位進(jìn)行登記備案，嚴(yán)格審查菜譜、承辦桌數(shù)、從業(yè)人員人數(shù)及持證情況，掌握“年夜飯”預(yù)定情況。
二、強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位的責(zé)任意識。對轄區(qū)內(nèi)有能力承接“年夜飯”的餐飲單位，逐一簽訂了《年夜飯食品安全責(zé)任書》，增強(qiáng)其主體責(zé)任意識，要求餐飲單位強(qiáng)化食品安全意識，加強(qiáng)對從業(yè)人員的管理和食品安全知識培訓(xùn)，落實持證上崗，每日巡查報告以及食品留樣等制度，保證餐飲食品安全。
三、開展“年夜飯”專項檢查活動。對承辦“年夜飯”的餐飲服務(wù)單位重點檢查食品采購驗收和索證索票制度執(zhí)行、餐飲具消毒、食品留樣等情況，要求其嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)、儲存關(guān)、加工關(guān)、消毒關(guān)和健康關(guān)5個重要關(guān)口。嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，提高餐飲單位食品安全整體意識，確保春節(jié)期間及“年夜飯”放心安全。
截至目前已檢查餐飲服務(wù)單位9家，出動執(zhí)法車輛2臺次，執(zhí)法人數(shù)6人次。
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