中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（劉妍坷?趙澤瑞）?為確保春節(jié)期間餐飲食品安全，維護(hù)食品市場(chǎng)秩序和社會(huì)穩(wěn)定，全力保障人民群眾度過(guò)歡樂(lè)祥和的春節(jié)，鄂爾多斯市伊金霍洛旗市場(chǎng)監(jiān)督管理綜合執(zhí)法局對(duì)承辦“年夜飯”餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了專項(xiàng)監(jiān)督檢查。

本次專項(xiàng)檢查共隨機(jī)抽查11家承辦“年夜飯”的大中型餐飲服務(wù)單位，重點(diǎn)對(duì)餐飲單位“年夜飯”預(yù)定情況進(jìn)行核實(shí)，細(xì)致察看了承接單位廚房環(huán)境衛(wèi)生、食品加工過(guò)程、食品原料貯存、餐飲具清洗消毒等情況，并審查了年夜飯菜譜及食品安全相關(guān)應(yīng)急預(yù)案。檢查中發(fā)現(xiàn)各餐飲服務(wù)單位設(shè)備設(shè)施較完備，食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生有較大改善，但仍存在加工操作不規(guī)范、食品采購(gòu)票證索取不全等問(wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)提出了整改意見(jiàn)，并責(zé)令立即落實(shí)，及時(shí)消除食品安全隱患。

通過(guò)此次專項(xiàng)檢查，對(duì)廣大食品經(jīng)營(yíng)戶起到了一定的震懾作用，進(jìn)一步增強(qiáng)了食品經(jīng)營(yíng)戶主體的食品安全意識(shí)、守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)，同時(shí)保障了人民群眾的食品安全，確保人民群眾度過(guò)一個(gè)安全、放心的節(jié)日。