中國食品安全網(wǎng)訊（王奧力）天津市衛(wèi)生健康委高度重視“從農(nóng)田到餐桌”全鏈條食品安全問題，始終以習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，深入貫徹落實黨中央、國務(wù)院及市委、市政府關(guān)于食品安全工作決策部署，堅持穩(wěn)中求進(jìn)、守正創(chuàng)新，圍繞《健康中國行動（2019—2030）》中“合理膳食行動”及國家衛(wèi)生健康委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估司關(guān)于食品安全工作“十四五”規(guī)劃任務(wù)目標(biāo)穩(wěn)步開展各項工作。

提升能力，穩(wěn)步推進(jìn)風(fēng)險評估

組建天津市食品安全風(fēng)險評估專家委員會，其中，國家級風(fēng)險評估專家比例達(dá)20%，建立評估機(jī)制，通過組織評估委員會相關(guān)專業(yè)組開展研討，不斷完善天津市風(fēng)險評估計劃，逐步推動風(fēng)險評估研究工作專業(yè)化。持續(xù)開展食品及食藥同源物質(zhì)消費量調(diào)查，現(xiàn)已完成7個行政區(qū)、2000余人膳食消費量數(shù)據(jù)收集，初步建立居民主流消費食品消費量數(shù)據(jù)庫。推動開展食品中主要危害因素的風(fēng)險評估，如蔬菜農(nóng)藥殘留、水產(chǎn)品重金屬污染、動物性食品獸藥殘留等評估項目。

統(tǒng)籌規(guī)劃，完善風(fēng)險監(jiān)測體系

圍繞國家食品安全風(fēng)險監(jiān)測計劃不斷完善天津市監(jiān)測方案，每年監(jiān)測任務(wù)完成率均保持100%，監(jiān)測范圍由最開始的市級承擔(dān)為主、區(qū)級為輔的工作模式逐步擴(kuò)大至16個區(qū)參與，現(xiàn)已達(dá)到全市100%覆蓋，并實現(xiàn)28類居民主流消費食品、170余項食品安全風(fēng)險指標(biāo)的監(jiān)測。食源性疾病病例監(jiān)測覆蓋全市335家食源性疾病診療的醫(yī)療機(jī)構(gòu)，其中主動監(jiān)測哨點醫(yī)院20家，監(jiān)測數(shù)量滿足全市代表性需求。不斷加強(qiáng)信息化建設(shè)，大力推進(jìn)天津市二級以上醫(yī)療機(jī)構(gòu)食源性疾病病例監(jiān)測直報工作。

擔(dān)當(dāng)作為，保障汛期食品安全

受2023年臺風(fēng)“杜蘇芮”影響，天津市海河流域發(fā)生流域性較大洪水，防汛救災(zāi)形勢嚴(yán)峻復(fù)雜。為深入貫徹落實習(xí)近平總書記關(guān)于防汛救災(zāi)工作的重要指示精神及市委、市政府部署要求，全力保障人民群眾生命財產(chǎn)安全，天津市衛(wèi)生健康委會同市疾病預(yù)防控制局制定洪澇期間食品安全應(yīng)急監(jiān)測方案，組織各區(qū)定期對重點食品、重點人群開展食品安全風(fēng)險監(jiān)測和食源性疾病監(jiān)測，確保蓄滯洪區(qū)、行洪流域相關(guān)區(qū)域人民飲食安全，并在轉(zhuǎn)移群眾返家后持續(xù)開展食品安全風(fēng)險監(jiān)測，有效防止食源性疾病的發(fā)生。

廣泛宣傳，營造科普惠民氛圍

圍繞公眾普遍關(guān)心的食品安全問題，在各類媒體平臺發(fā)布食品安全科普宣傳70余篇，依托食品安全周、健康大講堂、實驗室開放日等，舉辦線上答題、線下講座等系列宣傳活動。制作食品安全科普動畫兩部：《說說油條那些事兒》《冰箱不是“保險箱》，其中《冰箱不是“保險箱》榮獲天津市首屆科學(xué)傳播作品大賽“優(yōu)秀作品獎”，以通俗易懂的形式深入淺出為公眾闡明食物貯藏與冰箱使用的實用技能。

下一步，天津市衛(wèi)生健康委將圍繞高質(zhì)量發(fā)展的目標(biāo)，推動食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作從目標(biāo)引領(lǐng)向質(zhì)量引領(lǐng)轉(zhuǎn)化，一是推動監(jiān)測能力水平高質(zhì)量，加強(qiáng)對各區(qū)風(fēng)險監(jiān)測全過程質(zhì)量控制，全面提升區(qū)級疾控機(jī)構(gòu)食品安全工作能力，二是推動科研水平高質(zhì)量，積極與國家食品安全風(fēng)險評估中心、天津市科技大學(xué)等科研院校開展廣泛合作交流，整合資源、優(yōu)勢互補(bǔ)，以項目合作形式推動人才培養(yǎng)、工作創(chuàng)新發(fā)展。