中國食品安全網(wǎng)訊（李飛 張偉）日前，筆者從天津市和平區(qū)市場監(jiān)管局獲悉，為有效做好和平區(qū)疫情防控工作，和平區(qū)市場監(jiān)管局召開專題會(huì)議，緊急部署，于6月13日、14日兩天，開展了對全區(qū)農(nóng)貿(mào)市場海鮮水產(chǎn)品和海鮮專營店摸底排查工作。

毫不猶豫部署落實(shí)。和平區(qū)市場監(jiān)管局制定了《關(guān)于立即開展海鮮產(chǎn)品、牛羊肉市場排查的緊急通知》后，立即組織執(zhí)法人員開展工作，以“四戰(zhàn)”要求落實(shí)排查工作。執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)菜市場、各類超市、商戶、餐飲單位銷售、加工使用海鮮產(chǎn)品、牛羊肉、禽肉情況進(jìn)行全面摸排并登記造冊，確保將轄區(qū)全部經(jīng)營戶情況摸透查實(shí)。截止目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員350人次，檢查相關(guān)經(jīng)營戶202戶次，切實(shí)做到了排查底數(shù)清、情況明。

毫不松懈摸底排查。在檢查中，執(zhí)法人員逐一查看三文魚、海鮮、牛羊肉等索證索票情況，查明進(jìn)貨來源渠道，食用農(nóng)產(chǎn)品合格證明文件、檢疫標(biāo)識(shí)，操作間規(guī)范情況及操作人員健康情況等，全面排查食品安全隱患。同時(shí)，針對進(jìn)貨來源是否為敏感地區(qū)，進(jìn)行詳細(xì)詢問，并將發(fā)現(xiàn)的一餐飲經(jīng)營單位進(jìn)貨渠道來自敏感地區(qū)的情況，及時(shí)通報(bào)區(qū)疾控部門采取檢測措施。目前后續(xù)，排查工作仍在繼續(xù)進(jìn)行中。

毫不懈怠強(qiáng)化監(jiān)管。在摸排工作中，執(zhí)法人員進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管力度，要求經(jīng)營者對刀具、砧板等工具及環(huán)境和地面進(jìn)行消毒，進(jìn)一步追溯進(jìn)貨渠道，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度，要求近期嚴(yán)防從敏感地區(qū)購進(jìn)食品或食用農(nóng)產(chǎn)品，對于區(qū)內(nèi)以海鮮為主要食材的餐飲經(jīng)營單位，執(zhí)法人員將加大指導(dǎo)和監(jiān)管力度。

據(jù)了解，下一步，和平區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)按照疫情防控要求，全面開展食品安全隱患排查工作，積極指導(dǎo)、加強(qiáng)監(jiān)管，切實(shí)保障轄區(qū)食品安全和疫情防控安全。