今年以來，天津市紅橋區(qū)深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全工作的重要講話精神，始終把食品安全放在重要位置，深入推進國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作，強化行業(yè)監(jiān)管，整治安全隱患，加強宣傳引導(dǎo)，進一步提升食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化水平，切實保障群眾“舌尖上的安全”，?不斷增強人民群眾的食品消費安全感。

持續(xù)加強食品安全監(jiān)管

“要繼續(xù)做好留樣工作，保證48小時的留樣時間，加強餐飲具的清洗消毒管理，注意保持室內(nèi)空氣流通和校園環(huán)境的整潔……”在紅橋區(qū)第一幼兒園，區(qū)市場監(jiān)管局稽查三科工作人員正結(jié)合疫情防控要求，對幼兒園老師及后勤人員開展食品安全培訓(xùn)，分享長期食品安全監(jiān)管經(jīng)驗中探索出的食堂菜品制作過程中用具、容器、原料等方面的有效管理方法。

校園食品安全關(guān)系師生健康和學(xué)校穩(wěn)定發(fā)展，牽動著千萬家庭的心。特別是復(fù)課開學(xué)工作開展以來，紅橋區(qū)市場監(jiān)管部門繼續(xù)把校園食品安全，特別是校園食堂菜品與校園周邊食品安全作為監(jiān)管的重中之重，聯(lián)合區(qū)教育局對轄區(qū)學(xué)校及校園周邊各類門店、小餐飲等進行全面排查，對發(fā)現(xiàn)的問題要求立即整改到位，做到責(zé)任到人。同時，工作人員詳細(xì)講解疫情防控期間注意事項，并對各單位員工健康風(fēng)險狀況、日常防護工作、師生就餐、食品及原材料的來源、餐飲具使用及洗消問題等多方面開展培訓(xùn)，切實保障廣大師生身體健康和飲食安全。

為進一步規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營單位行為，紅橋區(qū)市場監(jiān)管部門利用線上、線下相結(jié)合的方式，對復(fù)工復(fù)產(chǎn)的食品安全生產(chǎn)經(jīng)營單位進行隱患排查，開展“一戶一策”的現(xiàn)場指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)隱患要求立即整改，并通過網(wǎng)絡(luò)視頻直播的形式，對從業(yè)人員進行專項培訓(xùn)，宣講相關(guān)政策要求和食品安全知識，提升經(jīng)營者落實食品安全主體責(zé)任意識和食品安全管理水平。此外，做好餐廚垃圾無害化、規(guī)范化處理，今年以來，委托餐廚垃圾專業(yè)收運單位天津碧海環(huán)保咨詢有限公司繼續(xù)做好68家餐飲商戶的餐廚垃圾收運處理工作，確保餐廚垃圾日產(chǎn)日清。

推進食品安全靶向抽檢

近日，區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合第三方檢測機構(gòu)對轄區(qū)超市、菜市場、食品攤販等重點經(jīng)營場所的食品生產(chǎn)、銷售各環(huán)節(jié)進行監(jiān)督抽檢，工作人員嚴(yán)格按照食品安全抽樣標(biāo)準(zhǔn)、注意事項及抽樣程序等，進行樣品抽取、封存，并統(tǒng)一送往第三方檢測機構(gòu)進行檢測，后續(xù)將及時對檢測結(jié)果進行公示，依法對檢測結(jié)果為不合格的食品進行核查處置。

今年以來，紅橋區(qū)持續(xù)嚴(yán)守食品安全“紅線”，全面落實“食品檢驗量達4份/千人”要求，扎實開展食品安全監(jiān)督抽檢工作，實行靶向抽檢與精準(zhǔn)監(jiān)管相結(jié)合，監(jiān)督抽檢與快速檢測相結(jié)合，進一步提高發(fā)現(xiàn)問題能力和風(fēng)險防控效能，及時解決問題、清除隱患。同時，加大執(zhí)法辦案力度，對危害食品安全的行為，依法依規(guī)嚴(yán)肅查處，及時向社會公示處置結(jié)果；加強“行刑銜接”，行政案件涉及犯罪的，及時移送至公安機關(guān)，嚴(yán)厲處置食品安全犯罪行為。

此外，按照“創(chuàng)建國家食品安全示范城市”評價標(biāo)準(zhǔn)和市委、市政府“進一步加強市、區(qū)、街道（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）三級檢驗檢測機構(gòu)建設(shè)和能力提升”要求，區(qū)市場監(jiān)管部門組織建立紅橋區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化菜市場食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測及公示體系，采取公開招標(biāo)、政府采購的方式，委托有專業(yè)資質(zhì)的第三方檢驗檢測機構(gòu)，將全區(qū)現(xiàn)有19個標(biāo)準(zhǔn)化菜市場劃分為3個檢測網(wǎng)格，建立3個食用農(nóng)產(chǎn)品快檢室，可完成“每個菜市場每天5個品種，10批次”的食用農(nóng)產(chǎn)品快速定性定量檢測要求。目前，快檢室建設(shè)工作正在進行中，將盡快投入使用。

強化食品安全宣傳引導(dǎo)

《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品選購消費提示》《食用貝類消費提示》《科學(xué)補碘保健康》……連日來，紅橋區(qū)各新媒體平臺陸續(xù)推送多種食品安全知識、消費提示等，讓廣大市民群眾可以隨時隨地了解創(chuàng)城工作、學(xué)習(xí)相關(guān)知識。

今年以來，紅橋區(qū)進一步加大食品安全科普宣傳力度，加強食品安全輿論引導(dǎo)，廣泛發(fā)動社會各界參與食品安全日常監(jiān)管，形成上下一心、全民參與的良好社會氛圍。通過“美麗紅橋”“紅橋市場監(jiān)管”“網(wǎng)信紅橋”等微信公眾號和“紅橋發(fā)布”政務(wù)微博、“紅橋政務(wù)網(wǎng)”、“家在紅橋”App等新媒體平臺，向社會提供百姓關(guān)心關(guān)注、貼近群眾生活的食品安全常識和相關(guān)法律知識，累計發(fā)布各類信息40余篇，引導(dǎo)公眾提高食品安全認(rèn)知水平。區(qū)創(chuàng)城辦組織各成員單位在機關(guān)單位、街道社區(qū)、學(xué)校、食堂等，面向黨員干部、居民群眾、學(xué)校學(xué)生廣泛開展創(chuàng)城宣傳工作，印制發(fā)放創(chuàng)城主題宣傳海報6000余張、拒絕食用野生動物宣傳畫4000張，發(fā)放宣傳布袋、圍裙、一封信等各類材料千余份，在重要交通路段布置懸掛創(chuàng)城公益廣告50個、300平方米。開展紅橋區(qū)群眾食品安全總體滿意度調(diào)查工作，發(fā)放、回收問卷2000余份；區(qū)人民法院拍攝革除濫食野生動物陋習(xí)宣傳短視頻1則，通過微信公眾號、抖音、快手等新媒體平臺播發(fā)，引導(dǎo)市民健康消費，樹立食品安全理念。

下一步，將建立“紅橋區(qū)食安學(xué)院”食品安全網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)平臺，充分發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)便捷、成本低的優(yōu)勢，對全區(qū)約1萬名食品生產(chǎn)經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員、主要從業(yè)人員、監(jiān)管及協(xié)管人員開展食品安全法律法規(guī)、科學(xué)知識和行業(yè)道德方面的培訓(xùn)，提升監(jiān)管者食品安全管理水平和從業(yè)者食品安全責(zé)任意識，杜絕食品安全事故發(fā)生。