中國食品安全網(wǎng)訊（姚偉 記者李甜甜）為規(guī)范早餐車（亭）食品安全日常經(jīng)營行為，營造良好食品安全環(huán)境，保障天津市河?xùn)|區(qū)人民群眾早點吃的安全、放心，日前，天津市河?xùn)|區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)內(nèi)早餐車（亭）開展食品安全督導(dǎo)檢查工作。

檢查早餐車（亭）

督導(dǎo)組成員深入各街道早餐車（亭）集中點，按照“創(chuàng)城”中早餐車（亭）的現(xiàn)場檢查標(biāo)準(zhǔn)，重點對早餐車（亭）食品原料進(jìn)貨查驗、一次性餐飲具檢驗合格報告、從業(yè)人員個人衛(wèi)生、食品原料清洗加工、“三防”措施、垃圾桶配置及處理等環(huán)節(jié)進(jìn)行逐項檢查。對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題，秉承食品安全輕微問題立整立改的原則，指導(dǎo)早餐車（亭）經(jīng)營者立即就整改；對于普遍存在的共性問題，以督導(dǎo)通報、工作通知的形式對各早餐車（亭）屬地市場監(jiān)管所食品安全日常監(jiān)管重點注意事項進(jìn)行工作提示。同時，將此次檢查情況向早餐車（亭）經(jīng)營單位（稻和餐飲管理有限公司）進(jìn)行食品安全風(fēng)險隱患責(zé)任提示，進(jìn)一步要求其加強內(nèi)部食品安全主體責(zé)任，加大對河?xùn)|區(qū)早餐車（亭）日常巡查監(jiān)管力度，形成監(jiān)管部門與經(jīng)營主體聯(lián)動，營造早餐車（亭）食品安全社會共治局面。

據(jù)了解，天津市河?xùn)|區(qū)市場監(jiān)管局下一步將統(tǒng)一為轄區(qū)早餐車（亭）經(jīng)營者印制食品安全管理制度、記錄臺賬、食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，加強早餐車（亭）經(jīng)營者食品安全守法意識，提升從業(yè)人員食品安全理論知識水平，規(guī)范食品加工操作流程，打造美麗直沽新樣板。