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賀蘭山東麓葡萄酒生產(chǎn)突破關(guān)鍵技術(shù)

2020-12-16 09:42來(lái)源:中國(guó)新聞網(wǎng) 編輯:李玥

記者14日從寧夏科技廳獲悉,經(jīng)4年研究,由寧夏大學(xué)、中科院植保所、西北農(nóng)林科技大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、寧夏農(nóng)林科學(xué)院、北京農(nóng)學(xué)院等12家單位共同完成的寧夏重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃重大項(xiàng)目“賀蘭山東麓特色優(yōu)質(zhì)葡萄與葡萄酒生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究”項(xiàng)目通過(guò)驗(yàn)收,形成土壤生態(tài)調(diào)節(jié)、葡萄酒生產(chǎn)工藝、溯源系統(tǒng)等知識(shí)產(chǎn)權(quán)43項(xiàng),制訂相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)程19項(xiàng),將有效提升寧夏葡萄安全生產(chǎn)、降低生產(chǎn)成本、提升產(chǎn)品風(fēng)格、建立全產(chǎn)業(yè)鏈安全體系。

寧夏賀蘭山東麓是世界公認(rèn)的釀酒葡萄生產(chǎn)“黃金地帶”,目前擁有國(guó)內(nèi)最大的釀酒葡萄集中連片種植區(qū)和酒莊酒產(chǎn)區(qū),建成酒莊92家,年加工能力達(dá)到20萬(wàn)噸,年產(chǎn)葡萄酒1.3億瓶,出口20多個(gè)國(guó)家和地區(qū),綜合產(chǎn)值達(dá)到260余億元(人民幣,下同)。葡萄酒品牌價(jià)值接近300億元,位居全國(guó)地理標(biāo)志品牌第10位,先后有上千款葡萄酒在國(guó)際大賽中獲獎(jiǎng)。

其實(shí),寧夏賀蘭山東麓是“既古老又年輕”的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。針對(duì)產(chǎn)區(qū)葡萄與葡萄酒生產(chǎn)過(guò)程安全技術(shù)保障不足、特色和風(fēng)格不突出、生產(chǎn)成本較高、品種單一、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)、產(chǎn)區(qū)影響力較低等問(wèn)題,寧夏科技廳于2016年啟動(dòng)了“賀蘭山東麓特色優(yōu)質(zhì)葡萄與葡萄酒生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究”項(xiàng)目,開(kāi)展釀酒葡萄安全生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究、釀酒葡萄園土壤生態(tài)調(diào)控及特色原料生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)、賀蘭山東麓特色葡萄酒生產(chǎn)工藝體系及葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)體系建立等3個(gè)方面的研究。

專(zhuān)家發(fā)現(xiàn),隨著近些年葡萄種植規(guī)模增大和經(jīng)營(yíng)時(shí)間增多,寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)的病蟲(chóng)害等問(wèn)題隨之凸顯。針對(duì)該問(wèn)題,項(xiàng)目組建立了葡萄園病蟲(chóng)害信息化監(jiān)測(cè)預(yù)警防治技術(shù),研發(fā)葡萄病害分子檢測(cè)試劑盒4種,形成監(jiān)測(cè)預(yù)警技術(shù)4項(xiàng),預(yù)警準(zhǔn)確率88%,篩選高效防病蟲(chóng)生防制劑10余種,對(duì)葡萄病蟲(chóng)害平均防效達(dá)87%以上。同時(shí),項(xiàng)目通過(guò)精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)調(diào)控提出的水肥一體化優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù),實(shí)現(xiàn)了葡萄提質(zhì),節(jié)水節(jié)肥,近3年來(lái)累計(jì)推廣6萬(wàn)畝,示范企業(yè)直接節(jié)本增效2170萬(wàn)元。

據(jù)項(xiàng)目主持人、寧夏大學(xué)食品與葡萄酒學(xué)院副院長(zhǎng)張軍翔介紹,項(xiàng)目組已創(chuàng)建了賀蘭山東麓釀酒葡萄安全生產(chǎn)技術(shù)體系和賀蘭山東麓葡萄生產(chǎn)精準(zhǔn)水肥管理技術(shù)體系,使特色葡萄酒生產(chǎn)工藝體系得到大幅提升。

據(jù)統(tǒng)計(jì),該項(xiàng)目組形成葡萄安全生產(chǎn)、土壤生態(tài)調(diào)節(jié)、葡萄酒生產(chǎn)工藝、溯源系統(tǒng)等知識(shí)產(chǎn)權(quán)43項(xiàng);制訂相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)程19項(xiàng);出版專(zhuān)著5部,發(fā)表論文55篇,其中SCI18篇、EI7篇、核心期刊30篇;培養(yǎng)碩、博士研究生37名,培訓(xùn)農(nóng)技人員1840余人次。與此同時(shí),項(xiàng)目共推廣技術(shù)、產(chǎn)品10余項(xiàng),累計(jì)推廣面積超過(guò)2萬(wàn)畝,示范單位實(shí)現(xiàn)直接經(jīng)濟(jì)效益8000萬(wàn)元以上,經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益顯著。(李佩珊)