近年來，如皋市市場監(jiān)督管理局緊緊圍繞制止餐飲外賣和婚宴、自助餐、單位食堂、旅游團隊用餐浪費等重點問題，通過“反餐飲浪費你我同查”“反餐飲浪費隨手拍”等活動，充分調(diào)動餐飲消費人群、人大代表、政協(xié)委員、新聞媒體、食品安全社會監(jiān)督員等社會各界共同參與反餐飲浪費活動，織密監(jiān)督網(wǎng)絡，凝聚各方合力，打造立體、多元、高效制止餐飲浪費的社會共治體系。

暢通渠道 文明共建

市食安辦、市文明辦、市市場監(jiān)督管理局、市文體廣旅局、市融媒體中心聯(lián)合舉辦“食品浪費行為隨手拍”有獎活動。消費者通過掃描二維碼，將生產(chǎn)或消費中發(fā)現(xiàn)的食品浪費行為以照片或視頻形式隨時隨地上傳，有效強化社會監(jiān)督，壓實主體責任。“食品浪費行為隨手拍”有獎活動開展以來，后臺共收到各類反餐飲浪費行為反饋線索65條、視頻11段、照片108張。

此外，市市場監(jiān)督管理局充分發(fā)揮外賣騎手與消費者互動頻繁、點多面廣的優(yōu)勢，組織全市128名“外賣小哥”組成“光盤行動宣傳隊”，在送餐過程中積極向廣大餐飲商戶、外賣消費者大力宣傳“制止餐飲浪費、培養(yǎng)節(jié)約習慣”，促進形成自覺反食品浪費的“價值共識”，營造綠色低碳飲食之風。

科技賦能 智慧監(jiān)管

市市場監(jiān)督管理局依托“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程，讓餐飲單位全流程主動接受社會監(jiān)督，及時發(fā)現(xiàn)并制止存在的食品浪費行為。市食安辦牽頭市城管局，探索開發(fā)“智慧環(huán)衛(wèi)平臺”“餐廚垃圾智慧監(jiān)管”模塊，通過定性定量分析餐廚廢棄物，實時跟蹤提醒，實現(xiàn)高效能、精準化制止餐飲浪費的目標。實時查看城區(qū)1800多家餐飲服務經(jīng)營單位當日產(chǎn)生的餐廚廢棄物總量、當日就餐人數(shù)，并將人均餐廚廢棄物產(chǎn)生量進行橫向和縱向比對。對廢棄物產(chǎn)生量大于平均水平的餐飲店，通過手機APP實現(xiàn)線上溝通，對經(jīng)營者進行實時提醒；對于屢經(jīng)提醒拒不改進的餐飲經(jīng)營單位，及時組織開展反食品浪費的監(jiān)督檢查與執(zhí)法辦案。

借網(wǎng)造勢 聯(lián)動聯(lián)通

開展“反餐飲浪費你我同查”活動。通過網(wǎng)絡投票、現(xiàn)場征集等方式，征集消費者最關(guān)心關(guān)注的餐飲服務單位、商業(yè)綜合體以及最關(guān)心的餐飲消費品種；組織人大代表、政協(xié)委員、媒體記者、抽檢人員、監(jiān)管人員等，以線上直播的方式，對相關(guān)單位的餐飲行為進行檢查，實時公布檢查結(jié)果；建立反餐飲浪費紅黑榜，及時對問題單位開展回頭看，落實閉環(huán)管理。截至目前，“反餐飲浪費你我同查”活動共對6家百姓關(guān)注度較高的餐飲服務單位、單位食堂進行了檢查，糾正反餐飲浪費行為16件，搜集反餐飲浪費線索1起。

充分發(fā)揮知名網(wǎng)絡主播的傳播作用。利用抖音等熱門網(wǎng)絡平臺，發(fā)布“抑制舌尖上的浪費”土味視頻，通過輕松的語調(diào)、詼諧的語言、直白的如皋方言等，讓百姓在歡笑中知曉反餐飲浪費活動開展的背景、行動的緊迫性以及全民參與的必要性。