12月27日，省發(fā)改委通報(bào)了陜西省2023年糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)工作進(jìn)展情況。2023年，陜西省糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)工作取得積極進(jìn)展，糧食全鏈條節(jié)約減損取得積極進(jìn)展，餐飲浪費(fèi)突出問題得到整治，節(jié)約糧食、反對浪費(fèi)的社會(huì)共識(shí)進(jìn)一步增強(qiáng)。

依法處罰餐飲浪費(fèi)違法行為236起

2023年，全省糧食生產(chǎn)環(huán)節(jié)減損持續(xù)深化，糧食儲(chǔ)存環(huán)節(jié)減損進(jìn)一步增強(qiáng)。加強(qiáng)和完善產(chǎn)后服務(wù)設(shè)施建設(shè)，建成投用糧食產(chǎn)后服務(wù)中心58個(gè)，覆蓋了全省產(chǎn)糧大縣，為30萬戶種糧農(nóng)戶提供糧食清理、烘干服務(wù)。運(yùn)輸服務(wù)水平進(jìn)一步提升，餐飲環(huán)節(jié)反食品浪費(fèi)進(jìn)一步細(xì)化。開展反餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)整治及制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)，督促外賣平臺(tái)落實(shí)主體責(zé)任。監(jiān)督檢查餐飲企業(yè)13.4萬家次，糾正違規(guī)行為5872家次，依法處罰餐飲浪費(fèi)違法行為236起。

全省建成5個(gè)國家級糧食安全宣傳教育基地

公共機(jī)構(gòu)示范表率作用進(jìn)一步增強(qiáng)。在機(jī)關(guān)、醫(yī)院、高校等不同行業(yè)打造“示范樣板”，西安市市級機(jī)關(guān)凱瑞大廈辦公區(qū)等18個(gè)機(jī)關(guān)食堂為第一批省級反食品浪費(fèi)試點(diǎn)對象。加強(qiáng)和規(guī)范公務(wù)接待管理，倡導(dǎo)分餐制，積極推行簡餐和標(biāo)準(zhǔn)化飲食，原則上實(shí)行自助餐。

節(jié)糧減損標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范制定穩(wěn)步推進(jìn)，宣傳教育引導(dǎo)深入開展。全省建成國家級糧食安全宣傳教育基地5個(gè)、省級宣傳教育基地47個(gè)，實(shí)現(xiàn)了地市全覆蓋，各教育基地開展豐富多樣的愛糧節(jié)糧活動(dòng)，累計(jì)參與人數(shù)26萬人次，節(jié)約糧食反對浪費(fèi)在全社會(huì)蔚然成風(fēng)。

大力推廣“小份餐” 適時(shí)曝光典型案例

2024年，陜西省將深入抓好糧食全鏈條節(jié)約減損。減少生產(chǎn)環(huán)節(jié)損耗，深化儲(chǔ)存環(huán)節(jié)減損，促進(jìn)加工挖潛降損，提升運(yùn)輸服務(wù)水平。推動(dòng)糧食專業(yè)化裝卸車點(diǎn)、筒倉等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，支持條件成熟的糧食倉儲(chǔ)物流項(xiàng)目建設(shè)鐵路專用線。

堅(jiān)決制止食品浪費(fèi)，加強(qiáng)餐飲行業(yè)食品浪費(fèi)行為監(jiān)管，抓好國家即將出臺(tái)的餐飲業(yè)經(jīng)營管理辦法的落實(shí)，細(xì)化制止餐飲浪費(fèi)措施任務(wù)，鼓勵(lì)餐飲服務(wù)經(jīng)營者提供分餐服務(wù)，向社會(huì)公開反食品浪費(fèi)情況。指導(dǎo)平臺(tái)企業(yè)強(qiáng)化正向激勵(lì)，大力推廣“小份餐”，引導(dǎo)節(jié)約點(diǎn)餐。加強(qiáng)監(jiān)督執(zhí)法，督促餐飲服務(wù)企業(yè)將制止餐飲浪費(fèi)納入“日管控、周排查、月調(diào)度”制度機(jī)制，強(qiáng)化自查自糾。從嚴(yán)從速查處違法行為，形成有力震懾。壓緊壓實(shí)平臺(tái)商家主體責(zé)任，加強(qiáng)外賣食品浪費(fèi)日常監(jiān)管。推動(dòng)公共機(jī)構(gòu)厲行節(jié)約。深入實(shí)施機(jī)關(guān)食堂反食品浪費(fèi)工作成效評估和通報(bào)制度，適時(shí)適度曝光典型案例和工作不力的單位。加強(qiáng)對學(xué)校食堂工作人員反食品浪費(fèi)培訓(xùn)考核。

嚴(yán)禁發(fā)布量大多吃暴飲暴食等浪費(fèi)食品信息

持續(xù)強(qiáng)化宣傳教育引導(dǎo)，嚴(yán)查傳播食品浪費(fèi)的相關(guān)信息。嚴(yán)禁媒體和網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)發(fā)布量大多吃、暴飲暴食等浪費(fèi)食品的節(jié)目或者音視頻信息，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，及時(shí)依法依規(guī)嚴(yán)厲處置。在綠色家庭、綠色學(xué)校、節(jié)約型機(jī)關(guān)等綠色生活創(chuàng)建行動(dòng)中納入制止餐飲浪費(fèi)有關(guān)要求。結(jié)合“最美家庭”“三八紅旗手”等活動(dòng)，進(jìn)一步挖掘婦女和家庭愛糧節(jié)糧好經(jīng)驗(yàn)好做法。深化婚俗改革，倡樹輕婚宴、崇節(jié)儉的理念。（張維 ）