中國食品安全網(wǎng)訊（記者石?。┙?，河北省市場監(jiān)管局要求各級市場監(jiān)管部門堅(jiān)持問題導(dǎo)向，緊盯重點(diǎn)平臺、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)問題，加大監(jiān)督檢查頻次和監(jiān)管執(zhí)法力度，將反餐飲浪費(fèi)與餐飲食品安全監(jiān)管同部署同推進(jìn)同落實(shí)，從嚴(yán)從快糾正、查處未主動(dòng)提示、誘導(dǎo)點(diǎn)餐等違法行為，集中力量打擊浪費(fèi)嚴(yán)重、社會影響大的案件，有效遏制餐飲浪費(fèi)之風(fēng)。

為了加強(qiáng)制止餐飲浪費(fèi)國家標(biāo)準(zhǔn)宣貫培訓(xùn)工作的力度，2023年3月2日，河北省市場監(jiān)管局以線上線下相結(jié)合的方式，組織召開面向監(jiān)管部門和餐飲服務(wù)單位的4項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)宣貫培訓(xùn)會，參加會議的經(jīng)營單位達(dá)5480余家，參加人數(shù)6700余人。河北省標(biāo)準(zhǔn)化研究院專家就4項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)的提出背景、基本原則、適用范圍、主要技術(shù)內(nèi)容進(jìn)行了解讀。為深入開展經(jīng)營場所宣傳引導(dǎo)，各級市場監(jiān)管部門人員走進(jìn)大型酒店、飯店，發(fā)放宣傳手冊及標(biāo)準(zhǔn)解讀材料，動(dòng)員各餐飲服務(wù)單位以電子屏循環(huán)播放宣傳短片，張貼宣傳海報(bào)，積極倡導(dǎo)廣大消費(fèi)者適量點(diǎn)餐、制止浪費(fèi)，推動(dòng)在全社會營造制止餐飲浪費(fèi)理念的濃厚氛圍。

據(jù)記者了解，河北省市場監(jiān)管局大力推進(jìn)地方標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)和貫徹落實(shí)，指導(dǎo)行業(yè)協(xié)會開展制止餐飲浪費(fèi)地方標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)編制，積極進(jìn)行調(diào)研和會商，明確務(wù)實(shí)、精煉、管用、便于操作的標(biāo)準(zhǔn)編制要求，積極推動(dòng)編制工作進(jìn)展。在積極宣傳貫徹國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí)，河北多地積極推進(jìn)已有地方標(biāo)準(zhǔn)貫徹實(shí)施。邢臺市積極推動(dòng)本市《餐飲節(jié)約行為規(guī)范》落實(shí)，石家莊市制定并落實(shí)《餐飲服務(wù)經(jīng)營者反食品浪費(fèi)行為規(guī)范》，并把制止餐飲浪費(fèi)列入《學(xué)校食堂食品安全管理規(guī)范》，促進(jìn)青少年良好行為習(xí)慣和道德品質(zhì)養(yǎng)成。

河北省市場監(jiān)管局制定了《全省制止餐飲浪費(fèi)執(zhí)法稽查工作方案》，積極開展稽查執(zhí)法工作。全省各地圍繞餐飲外賣、婚宴、自助餐、單位食堂等重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)單位，從嚴(yán)從速查處未主動(dòng)提示提醒適量點(diǎn)餐，誤導(dǎo)、誘導(dǎo)過量點(diǎn)餐等違法行為；及時(shí)曝光了一批典型案例，以案釋法，震懾違法者，警示經(jīng)營者，教育消費(fèi)者，強(qiáng)化“節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥，違法必究、執(zhí)法必嚴(yán)”的共同理念。截至目前，全省各級市場監(jiān)管部門共查辦各類餐飲浪費(fèi)案件99件，其中予以警告處罰94件，予以罰款處罰5件，進(jìn)行了典型案例曝光公示，強(qiáng)化了震懾和教育效果。該局組織了8個(gè)督導(dǎo)檢查組，對全省各地制止餐飲浪費(fèi)工作進(jìn)行專項(xiàng)督導(dǎo)檢查。共檢查86個(gè)縣，對工作舉措不實(shí)、成效不佳的市縣給予督促批評。隨機(jī)抽查170個(gè)餐飲單位、86所學(xué)校，發(fā)現(xiàn)宣傳不到位、無提醒提示標(biāo)識等問題507個(gè)，已全部督促整改到位。

此外，河北省市場監(jiān)管局將制止餐飲浪費(fèi)納入“兩個(gè)責(zé)任”表單。全省各地將制止餐飲浪費(fèi)納入監(jiān)管部門日常監(jiān)督檢查表、包保干部監(jiān)督檢查清單、企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)隱患自查清單，以全覆蓋監(jiān)督檢查和自查保證制止餐飲浪費(fèi)各項(xiàng)措施落到實(shí)處，推進(jìn)各經(jīng)營單位制止餐飲浪費(fèi)長效機(jī)制建設(shè)和落實(shí)。截至目前，共檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營者26805家，其中“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營者4967家，督促餐飲服務(wù)單位開展自查自糾41809家，所發(fā)現(xiàn)問題已全部整改完成。將制止餐飲浪費(fèi)納入食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”的餐飲服務(wù)單位達(dá)到56636家。全省各地還將強(qiáng)化指導(dǎo)督促，盡快實(shí)現(xiàn)全部餐飲服務(wù)單位將制止餐飲浪費(fèi)納入“日管控、周排查、月調(diào)度”內(nèi)容，推進(jìn)主體責(zé)任落實(shí)。