中國食品安全網(wǎng)訊（田增沛 柳丹 龐起生）近日，河北省滄州市市場監(jiān)管局向全市餐飲服務(wù)提供者、從業(yè)人員、消費(fèi)者發(fā)出一系列倡議，努力在全社會(huì)形成文明、健康、科學(xué)、理性的餐飲消費(fèi)理念，營造“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”的濃厚氛圍。

引導(dǎo)合理消費(fèi)，倡導(dǎo)光盤行動(dòng)

消費(fèi)者要以堅(jiān)決杜絕浪費(fèi)食物為己任，積極傳承和弘揚(yáng)勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，倡導(dǎo)“適量點(diǎn)餐，剩餐打包”的用餐文化，摒棄好面子、講排場、鋪張浪費(fèi)的陋習(xí)。從每一餐做起，堅(jiān)持做到吃光盤中餐、餐餐不剩飯，號(hào)召身邊的人加入“光盤族”行列，杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”。

落實(shí)主體責(zé)任，增強(qiáng)自律意識(shí)。認(rèn)真落實(shí)《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》有關(guān)規(guī)定，積極踐行《糧食節(jié)約行動(dòng)方案》等要求，不斷增強(qiáng)自律意識(shí)，把“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”貫穿到餐飲服務(wù)消費(fèi)的全過程。

完善管理措施，做好科學(xué)備餐

提倡各類餐飲服務(wù)提供者運(yùn)用數(shù)據(jù)分析等手段，結(jié)合經(jīng)營特點(diǎn)，精準(zhǔn)采購、科學(xué)儲(chǔ)存、適度加工、合理配餐，加強(qiáng)從業(yè)人員職業(yè)培訓(xùn)，提升技藝和出品質(zhì)量，避免備餐過程中產(chǎn)生食品浪費(fèi)。

宣傳文明用餐，提倡健康飲食

餐桌舉止無小事，一筷一勺見文明。餐桌文明體現(xiàn)社會(huì)文明。市民朋友們要自覺遵守公共道德規(guī)范，普及餐桌禮節(jié)，規(guī)范使用“公筷、公勺、分餐夾”，逐步養(yǎng)成“餐具專用、合理分餐、使用公筷”的用餐習(xí)慣，監(jiān)督身邊親朋好友，制止浪費(fèi)現(xiàn)象，以餐桌小文明帶動(dòng)社會(huì)大文明。

形成行業(yè)自律，自覺誠信經(jīng)營。各餐飲單位要將加強(qiáng)行業(yè)自律，誠信經(jīng)營，厲行節(jié)約，主動(dòng)學(xué)習(xí)、適應(yīng)、引領(lǐng)綠色發(fā)展理念和服務(wù)方式，帶頭做珍惜糧食的推動(dòng)者。要合理設(shè)計(jì)宴席菜單、菜品數(shù)量和分量，引導(dǎo)消費(fèi)者餐廳就餐時(shí)應(yīng)當(dāng)點(diǎn)餐適量、理性消費(fèi)、主動(dòng)打包，并提供環(huán)保打包盒、打包袋，不誤導(dǎo)、誘導(dǎo)頂客過度消費(fèi)，自覺做“文明用餐，杜絕浪費(fèi)”的宣傳者、實(shí)踐者和監(jiān)督者。

一粥一飯，當(dāng)思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱。滄州市市場監(jiān)管局號(hào)召大家共同行動(dòng)，堅(jiān)決杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”，爭做愛糧節(jié)糧、反對(duì)浪費(fèi)的踐行者、推動(dòng)者和傳播者，帶動(dòng)更多的人加入文明節(jié)儉的行動(dòng)中來。